Fetaorzo

No nyt on taas näppärää uunifetapastaa! Näitä muunnelmia alkaa olla jo vaikka kuinka paljon erilaisia, mutta tästäpä huomaa mihin kaikkeen feta taipuu! Tällä kertaa uunivuokaan fetan kaveriksi oli laitettu tomaattia, herkkusieniä, punasipulia ja tuoretta pinaattia. Korvasin tuoreen pinaatin pakastetulla, ettei hävikkiä tulisi – tuore pinaatti ei meillä teineille maistu, enkä itse ehdi suurta pussillista itsekseni käyttää ennen kuin se alkaa mennä huonoksi. Mutta onneksi pakastettu pinaatti käy useimpiin ruokiin aivan yhtä hyvin! Ohjeen tähän maukkaaseen ruokaan löysin instagramista (tarkempaa tekijää en ollut laittanut muistiin).

 

 

 

 

 

 

4 annosta

 

200 g fetajuustoa

200 g miniluumutomaatteja

100 g herkkusieniä

100 g punasipulia

luraus oliiviöljyä

mustapippuria

300 g orzo-pastaa

100 g pakastepinaattia

2 rkl tuoreita yrttejä maun mukaan

 

1. Voitele uunivuoka kevyesti ja aseta fetajuusto vuoan keskelle

2. Laita juuston ympärille kasvikset: miniluumutomaatit, herkkusienet paloiteltuna ja sipuli viipaloituna. Lurauta päälle oliiviöljyä ja rouhi mustapippuria. Paahda 225-asteisessa uunissa 20-30 minuuttia, kunnes juusto pehmenee ja kasvikset saavat paahteista väriä

3. Keitä pasta kasvisten paahtuessa. Valuta kypsä pasta ja sekoita joukkoon pakastepinaatti

4. Ota valmiit kasvikset pois uunista, lisää niiden päälle tuoreet yrtit ja sekoita kaikki mössöksi. Lisää joukkoon pasta ja sekoita huolella sekaisin.

 

Tomaatti-mozzarellamunakoiso

Näin tämän ruokaohjeen videona Instagramissa ja näppäsin sen talteen. Ilmeisesti linkin takaa olisi löytynyt tarkempikin valmistusohje, mutta periaate oli selkeä eikä tämän tyylisessä ruuassa määrillä ole niin väliä.

Munakoiso huuhdellaan ja siihen leikataan pitkittäin viillot läpi saakka. Kanta jätetään paikalleen, jolloin munakoisosta tulee ikään kuin viuhka. Viipaleiden väliin ripotellaan suolaa. Mikäli haluat ”itkettää” munakoison, jätä se hetkeksi odottamaan ja pyyhi irronnut neste pois. Nykyään munakoisot eivät ole kovinkaan kitkeriä, joten itkettäminen ei ole välttämätöntä.

Seuraavaksi viipaloidaan pallo mozzarellaa (tai kaksikin, mikäli munakoiso on iso) ja pari tomaattia. Mozzarella- ja tomaattiviipaleet asetellaan munakoisoviipaleiden väliin ja koko komeus asetetaan uunivuokaan.

Kuoritaan ja raastetaan yksi valkosipulin kynsi ja sen sekaan sekoitetaan mieleisiä yrttejä. Seos ripotellaan munakoison päälle. Pinnalle valutetaan vielä oliiviöljyä ja rouhitaan mustapippuria.

 

 

 

 

 

Munakoiso kypsennetään uunissa. Tähän ei videossa tarkempaa ohjeistusta ollut. Laitoin munakoison 225-asteiseen uuniin alatasolle, mutta yrtit alkoivat melko nopeasti tummua liikaa. Pudotin lämmön 200-asteeseen, joka olikin parempi. Kypsentelin munakoisoa puolisen tuntia, mutta se jäi hieman raa’aksi, ainakin 45 minuuttia kypsentämistä olisi hyvä. Seuraavalla kerralla laittaisin myös folion vuoan päälle, jolloin munakoiso pääsisi hautumaan lämmössä ihanan pehmeäksi. Ideana hyvä, toteutus vaatii hieman jatkojalostamista!

 

 

 

 

Smash-tortillat

Instagram on alkanut tarjota minulle jatkuvalla syötöllä erilaisia nopeita kokkailuvideoita. Nopsat videot ovatkin mukavia katsoa ja niistä saa kivoja uusia ideoita. Smash-pihvejä ollaan tehty ja ne on hyviksi havaittu burgerin väliin laitettavaksi. Nyt smashattiin pihviä tortillan kanssa ja saatiin aikaiseksi melkoista mättöherkkua. Teineille maistui!

Eli tarvitaan 400 g jauhelihaa, joka jaetaan kahdeksaan osaan. Palaset pyöritetään palloiksi ja litistetään hieman. Paistinpannu lämmitetään kuumaksi ja jauhelihapallero laitetaan pannulle. Palleron päälle asetetaan tortillalätty ja painetaan littanaksi esim. kattilan avulla.

 

 

 

 

Pihviä ja lättyä paistetaan sen aikaa, että pihvi on kypsä. Lätty käännetään pannulla vielä hetkeksi, että se lämpiää kunnolla. Pihvin päälle laitetaan samalla juustoviipale sulamaan.

 

 

 

 

Sitten vaan mieleisiä burgeritäytteitä pihvin ja juuston päälle. Me laitettiin aikalailla perustäytteitä, eli salaattia, kurkkua, tomaattia, paprikaa, sipulia ja majoneesia.

 

 

 

 

Tortilla taitetaan kahtia ja siitäpä sitten haukkailemaan!