Kuopus esitti toiveen guacamolesta ja tokihan lupasin sen toteuttaa. Hän esitteli minulle jotain ohjetta ja sanoin, että minulla kyllä on jo ohje blogissa. Mutta kappas, eipäs ollutkaan! Tämä erhe oli pikimmiten korjattava ja pian vietettiinkin mättöperjantaita kuopuksen ja hänen tyttöystävänsä kanssa.
Selailin muutamia ohjeita netistä eikä niissä kovinkaan paljoa variaatioita aineksissa ollut. Guacamolen voi tehdä kokonaan sileäksi soseuttaen tai pelkästään muussaten ja pilkkoen, jolloin rakenne on karkeampi. Minä tein guacamoleni siltä ja väliltä: muussasin avokadot haarukalla ja hienonsin tomaatin ja sipulin konevoimin mössöksi. Tämä oli ehdottomasti parasta guacamolea mitä olen koskaan syönyt ja myös nuoriso oli tyytyväinen!
2 syöntikypsää avokadoa
1 tomaatti
1 pieni punasipuli
1 lime
suolaa ja mustapippuria
Halkaise avokado ja poista siemen. Koverra hedelmäliha kuoresta ja muussaa se haarukalla. Siirrä mössö kulhoon. Paloittele tomaatti ja kuori ja paloittele sipuli. Hienonna ne käsin tai koneella ja sekoita ne avokadon joukkoon. Mausta suolalla, mustapippurilla ja limen mehulla.
