Viskimarinoidut naudan pihvit – Dirge’s Kickin’ Chimaerok Chops

Vietettiin taannoin melko perinteistä ”murut keittiössä” -henkistä sunnuntaita. Silloin kokkaillaan rauhassa ja ajatuksen kanssa ja mielellään kokeillaan jotain uutta. Tällä kertaa jatkoimme tutustumista World of Warcraft -keittokirjaan. Tämä lihaisa ohje kiinnosti erityisesti murustani, koska hänelle pelin maailma on jo monien vuosien ajalta tuttu. Pelissä tämä ohje on haluttu, ja sellainen, jota ei ihan joka pelaajalla olekaan. Muruseni pelihahmo on tämän ohjeen aikoinaan haltuunsa saanut, mutta tätä nykyä pelissä ei enää tätä ruokaa pysty valmistamaan koska raaka-aineena olevaa Chimaerokin lihaa ei enää ole pelissä saatavilla - käsittääkseni jonkun saaren uppoamisen vuoksi. Onneksi pientä tyydytystä voi saada tekemällä ruokaa livenä (ja voisinpa kyllä kuvitella että makuelämyksellinen nautinto on tällä keinolla jopa suurempi).

Alkuperäinen kirjassa oleva ohje on tehty lampaalle - koska Chimaerokin lihaa ei täältä meidän planeetaltakaan löydy. Me ostimme tätä varten naudan ulkofileepihvit. Makumaailma oli aivan mahtava; vahva olematta kuitenkaan liian vahva! Lisukkeena meillä oli riisiä, grillattuja tomaatteja, parsaa ja herkkusieniä sekä kaali-veriappelsiinisalaattia. Teimme marinadista myös kastikkeen aterian kruunuksi. Herkullista!



2 naudan pihviä

marinadi:
1 rkl punaista currytahnaa
0,25 cup (0,6 dl) viskiä
0,5 cup (1,2 dl) kanalientä

rub:
1 tl jeeraa
1 tl savupaprikajauhetta
1 tl (tai maun mukaan) chiliä
0,5 tl muskottipähkinää
0,5 tl kanelia
0,25 tl suolaa

paistamiseen öljyä

1. Sekoita marinadin ainekset sekaisin ja kaada marinadi pussiin. Laita pihvit pussiin maustumaan vähintään yön yli
2. Sekoita rubin ainekset yhteen. Ota pihvit marinadista ja kuivaa niiden pinta. Painele mausteseos pihvien pintaan molemmin puolin. Voit halutessasi tehdä marinadista kastikkeen suurustamalla sen perunajauhoilla
3. Paista pihvit kuumalla pannulla öljyssä