Viimeinen kesälomaviikko oli mökillä meneillään ja haluttiin kokeilla jotain uutta ja helppoa. Tähän tarkoitukseen löytyikin herkullinen salaattiohje, johon testattiin uusia Naapurin maalaiskanan broilerin grilliviipaleita. Nämä osoittautuivatkin huipputuotteeksi! Vaikka maustaminen on hallussa ja siihen on mökkikeittiössäkin kattava valikoima mausteita, todettiin, että myös valmiiksi maustettu tuote voi olla herkullinen. Ja ennen kaikkea näppärä! Tässä lautasellisessa maistuu kesä ja grilli! (ohje: K-ruoka.fi – muunneltiin hieman)
3 annosta
400 g broilerin fileetä (meillä ranch-maustettu)
150 g tuoreita haricot-papuja (pakastetut pitkät vihreät pavut sopii myös)
tilkka öljyä
2 esikypsennettyä maissintähkää
suolaa ja mustapippuria
puolikas kerä jäävuorisalaattia
50 g baby-pinaattia
pari kourallista kuorittuja paahdettuja ja suolattuja pistaaseja
1 tuore vihreä chili tai iso jalapeno
(parmesaanilastuja)
limevinegretti:
6 rkl oliiviöljyä
1-2 rkl limemehua
1 rkl hunajaa
suolaa ja mustapippuria
1. Valmista ensin kastike sekoittamalla kaikki ainekset sekaisin voimakkaasti vispaten. Tarkista maku ja säädä happo, suola ja sokeri sopivaksi. Sekoita vielä juuri ennen tarjoamista
2. Pilko salaatti lautasille. Hienonna pinaattia myös tarvittaessa tai laita lehdet kokonaisina. Kuori pistaasit valmiiksi ja rouhi niitä halutessasi, viipaloi chili ja vuole parmesaanista lastuja
3. Leikkaa pavuista kuivat päät, pirskottele joukkoon hieman öljyä ja mausta suolalla ja pippurilla
4. Leikkaa maissit pitkiksi suikaleiksi ja mausta ne esim. paprikajauheella tai grillimausteella. Pelkkä suola ja pippurikin riittää hyvin! Me käytettiin Savustintukun LINKKI Hölynpölyä-maustetta, joka on meidän yleismausteemme sekä mökillä että kotona
5. Siisti broilerit, leikkaa niitä tarvittaessa pienemmiksi paloiksi ja mausta oman maun mukaan kuivamausteilla tai maustekastikkeella
6. Grillaa broileriviipaleet ja maissit kypsiksi. Kypsennä pavut parilalla tai paistinpannulla.
7. Kokoa annokset pöydässä lautasille ja viimeistele haluamillasi lisukkeilla ja kastikkeella
Ei kommentteja:
Lähetä kommentti