Mangoinen broilerikastike

Cebicin keittiöstä olen joskus testattavien kansioon siirtänyt tämmöisen broilerisoosin ohjeen. Meillä on alkanut kertyä broilerin suikaleita pakastimeen - niitä kun tulee aina ostettua jos tarjouksessa on, mutta oikeastaan ei niitä kauheasti tee mieli laittaa tai syödä. Tähän ruokaan käytin sit yhden paketin maustamattomia fileesuikaleita. Toinen lojuva artikkeli löytyi jääkaapista - eli mangochutney. En ees muista mitä varten joskus sen ostin ja vajaa purkki on lojunu jääkaapissa ties miten kauan (oli vielä onneks kunnossa!). Annan Mangochutney-suklaakakkuakin uhkailin joskus kovasti tehdä, mutta sekin on jäänyt - vielä kyllä taisi purkin pohjalle chutneytä sen verran jäädä että riittäisi tuohon kakkuunkin!



300 g broilerin suikaleita
1 sipuli
2 dl ruokakermaa
0,5 dl omenamehua
1 rkl kanafondia
3 reilua rkl mangochutneytä
2 reilua rkl pippurituorejuustoa
persiljaa

1. Ruskista broilerin suikaleet pannulla öljyssä. Kuori ja hienonna sipuli ja lisää joukkoon. Anna kuullottua hetki
2. Lisää loput aineet ja anna porista 10-15 minuuttia. Tarjoa riisin kera