Bratwurstisalaatti

Ruokaisa lämmin salaatti joka vahvistaa jälleen kerran lausuman siitä että yksinkertainen on kaunista. Ja maukasta! Salaatti on helppo valmistaa myös grillillä. Tomaatit, sienet ja makkarat voi pyöräyttää esimerkiksi muurikassa. Muurikan puuttuessa tomaatit voi kypsentää folion päällä ritilällä ja sienet ja makkarat esimerkiksi varrastikuissa. Ohje RuokaPirkasta.



4 annosta

4 tomaattia
200 g herkkusieniä
300 g bratwurstia
2 rkl oliiviöljyä
1 rkl balsamiviinietikkaa
0,5 tl suolaa
mustapippuria
2 ruukkua salaattia / 1 pussi tai rasia salaattisekoitusta
150 g kurkkua
1 rkl oliiviöljyä
1 rkl balsamiviinietikkaa
50 g parmesaania lastuina

1. Lohko tomaatit ja herkkusienet. Paloittele bratwurstit. Levitä ainekset uunipellille. Pirskottele kasvisten päälle oliiviöljyä ja balsamiviinietikkaa, sekä suolaa ja pippuria. Paahda 225 asteessa noin 15 minuuttia
2. Huuhdo salaatti ja paloittele kurkku. Laita ne kulhoon ja mausta oliiviöljyllä ja balsamiviinietikalla. Sekoita sekaisin
3. Annostele lautaselle salaattia, lämpimiä kasviksia, makkaraa ja parmesaania. Rouhaise halutessasi päälle vielä mustapippuria