Perunakokkeli

Tai ”kuinka saada 1,5 dl perunamuusin jämää riittämään kolmelle hengelle iltaruuan lisukkeeksi”. Tarvitaan siis jotakin millä jatkaa seosta. Kananmunia, parmesaania ja mustapippuria. Siinäpä se.



1,5 dl valmista perunamuusia
3 kananmunaa
vajaa 1 dl parmesaaniraastetta
mustapippuria
voita

Sekoita ainekset keskenään sekaisin. Kuumenna paistinpannu ja sulata siinä nokare voita. Kippaa perunaseos pannulle ja kypsennä miedolla lämmöllä hämmennellen kunnes kananmunat ovat hyytyneet.