Juustoinen guacamole

Tavallinen guacamole on tuttu juttu ja juustoinen guacamole kuulosti kokeilemisen arvoiselta! Maku oli todella hyvä, mutta hieman liian raa’at avokaadot tekivät rakenteesta ikävän kokkareisen. Tämä jää kyllä arkistoon odottamaan uutta testiä ja toivottavasti silloin parempaa tuuria avokadojen kanssa! (Ohje Yhteishyvästä)



n. 3 dl valmista kastiketta

2 avokadoa
1 limen mehu
1 dl parmesaaniraastetta
1 pieni punasipuli
4 miniluumutomaattia
ripaus suolaa
ripaus mustapippuria

Halkaise avokadot ja poista kivet. Koverra hedelmäliha lusikalla monitoimikoneen kulhoon. Kuori ja paloittele sipuli ja halkaise tomaatit. Lisää kaikki aineet kulhoon avokadojen kanssa. Soseuta tasaiseksi seokseksi, seoksen ei tarvitse olla täysin sileää. Anna maustua viileässä ennen tarjoamista.