Nyt on tuote, jolla täyttyy äkäisempikin makeannälkä! Omaan suuhun nämä olivat aivan liian imeliä ja tuhteja, mutta kyllä nuo teineille maistuivat! Toimiva keksitaikinan ohje, jos haluaa tehdä ihan vain suklaakeksejäkin ilman täytettä. Päälle voi laittaa vaikka pähkinöitä tai keksit voi koristella sulatetulla valkosuklaalla. (Ohje: Maku-lehti)
15-20 kpl
keksit:
3 dl vehnäjauhoja
1 dl kaakaojauhetta
1 tl ruokasoodaa
0,25 tl suolaa
100 g huoneenlämpöistä voita
2 dl sokeria
2 tl vaniljasokeria
1 kananmuna
täyte:
75 g huoneenlämpöistä voita
5-6 dl tomusokeria
0,5 vaniljatangon siemenet
1-2 rkl vettä
1. Sekoita keskenään jauhot, kaakao, sooda ja suola. Vatkaa voi, sokerit ja muna kuohkeaksi. Sekoita kuiva-aineet joukkoon. Peitä kulho kelmulla ja nosta jääkaappiin vähintään tunniksi
2. Ota taikinaa vajaan ruokalusikallisen verran ja pyöritä siitä pallo. Painele pallo leivinpaperin päälle keksiksi. Yhdelle uunipellille mahtuu 12-15 keksiä
3. Paista 175-asteisessa uunissa 6-8 minuuttia per pelti. Jäähdytä keksit ennen täyttämistä
4. Valmista täyte: vatkaa voi, tomusokeri ja vanilja kuohkeaksi. Lisää vettä sen verran, että saat täytteestä tiiviin tahnan.
5. Lusikoi täytettä keksien päälle ja paina toinen keksi kanneksi
Ei kommentteja:
Lähetä kommentti