Broileripyöryköitä olen tehnyt monenlaisilla ohjeilla ja nyt piti testata vielä yhtä erilaista ohjetta, jonka löysin Facebookia selaillessani. Pyörykkäohje nyt ei sinällään pidä sisällään mitään uutta, eikä kastikekaan, mutta tässä nämä muodostavat kokonaisuuden, joka toimii mahtavasti! Eli lähinnä tämä kombo nyt vaan itselleni muistiin – nämä maistuivat nimittäin kanssasyöjillekin! Syödessämme mietimme kuopuksen kanssa myös pitataskujen täyttämistä näillä pyöryköillä, kastikkeella, salaatilla ja sipulilla – toimisi varmasti! (ohje: Quick Recipes – alla olevat mitat muokattu meikäläisiin yksiköihin sopiviksi)
400 g broilerin jauhelihaa
0,5 dl korppujauhoja
0,5 dl parmesaaniraastetta
0,5 dl tuoretta hienonnettua persiljaa
1 valkosipulin kynsi
1 kananmuna
1 tl kuivattua oreganoa
1 tl suolaa
0,5 tl mustapippuria
kastike:
2,5 dl kreikkalaista jogurttia
0,5 kurkku
ripaus suolaa
1 valkosipulin kynsi
1 rkl oliiviöljyä
1 rkl sitruunamehua
1 rkl hunajaa
1. Raasta kurkku ja laita se siivilään. Sekoita raasteen sekaan suokaa ja jätä valumaan.
2. Kuori ja hienonna valkosipulin kynnet. Raasta broileripyöryköihin tuleva kynsi suureen kulhoon ja kastikkeeseen tuleva pienempään. Sekoita kaikki lihapullamassan ainekset sekaisin ja anna taikinan tekeytyä vartin verran. Pyörittele taikina pulliksi uunipellille leivinpaperin päälle. Paista 200-asteisessa uunissa 20-25 minuuttia
3. Valmista kastike pyöryköiden kypsyessä sekoittamalla kaikki ainekset sekaisin
4. Tarjoa esim. riisin, lohkoperunoiden tai pitaleivän sekä salaatin keran
Ei kommentteja:
Lähetä kommentti