Tässäpä taas tiktokin hyviä puolia: kuopus löytää meille herkullisia uusia ruokaohjeita! Tämä paksu ja tuhti keitto valmistettiin yhdessä toisena pääsiäispäivänä. Ensin kuorittiin ja pilkottiin, sitten kypsennettiin, kuumennettiin, hämmennettiin ja lisättiin aineksia. Lopulta istuttiin yhdessä pöytään ja nautittiin! Ja todettiin, että pientä zingiä tämä kaipaa. Ja lisättiin hot saucea päälle. Hyvää ilmankin, mutta pieni chili nosti tämän uudelle tasolle. Suosittelemme siis lisäämään chiliä jossain muodossa: joko jauheena tai rouheena keittovaiheessa, tuoretta chiliä lopuksi tai kastiketta valmiin annoksen päälle. (ohje: NomNomLab - alkuperäisessä ohjeessa oli melkoisesti rasvaa ja valmiin annoksen päällä vielä ranskankermaa niin hieman säädettiin sitä!)
4 annosta
1 kg perunoita
140 g pancettaa tai pekonia
1 sipuli
1 valkosipulin kynsi
2 sellerinvartta
1 tl mustapippuria
1 tl savupaprikajauhetta
30 g voita
3 rkl vehnäjauhoja
1 l kanalientä
2 dl ruokakermaa
0,5 dl maitoa
150 g cheddarraastetta (meillä mietoa)
3 kevätsipulia
1. Kuori ja paloittele perunat. Kuori ja hienonna sipulit ja paloittele sellerinvarret
2. Paista pancetta rapeaksi pannulla ja nosta syrjään. Jätä rasva kattilaan ja kuullota siinä kasvikset pehmeiksi. Lisää mausteet ja herättele niitä hetkinen
3. Lisää kattilaan voi ja anna sen sulaa. Sekoita joukkoon vehnäjauhot tasaisesti.
4. Lisää kattilaan kanaliemi ja ruokakerma ja keitä kunnes perunat ovat kypsiä. Ota puolet perunoista syrjään ja soseuta ne monitoimikoneella maidon kanssa (minä tilsin perunat lautasella haarukalla maidon kanssa – vähemmän tiskiä koneeseen). Kaada perunasose taikaisin kattilaan ja nosta se pois liedeltä
5. Lisää kuuman keiton joukkoon juustoraaste ja kevätsipuli ja sekoittele kunne juusto on sulanut tasaisesti
Ei kommentteja:
Lähetä kommentti