(Edit 28.9.2025). Tein suolaisia muffinsseja pitkästä aikaa sunnuntaina ruuaksi. Lisukkeena näille oli salaattia. Taikina onnistui mahtavasti ja muffinssit kohosivat kuohkeiksi ja ilmaviksi. Täytteeksi näihin voi laittaa melkeinpä mitä vaan mieleen tulee – esimerkiksi kinkkua tai salamia ja kasviksia ja juustojakin voi vaihdella mielen mukaan. Myös yrtit antavat muffinsseille mukavaa makua. Laitoin muffinssien päälle cheddaria, mutta mozzarella olisi tähän parempi miedomman makunsa ja pehmeämmän rakenteensa vuoksi.
125 g margariinia
2 munaa
0,5-1 tl suolaa (säädä suolan määrää täytteiden suolaisuuden mukaan)
1 prk kermaviiliä
2½ dl vehnäjauhoja
2 tl leivinjauhetta
100 g kinkkusiivuja hienonnettuna (käytin pekonia)
50 g aurinkokuivattuja tomaatteja (laitoin paprikaa)
50 g koskenlaskija-juustoa pieninä kuutioina
0,5 tl oreganoa ja basilikaa
100 g mozzarellaraastetta
1. Sulata margariini ja anna jäähtyä
2. Vatkaa rasvan joukkoon kevyesti kananmunat, suola ja kermaviili
3. Sekoita keskenään kuivat aineet ja sekoita ne taikinaan varovasti
4. Lisää lopuksi täyteaineet hienonnettuina
5. Annostele muffinssivuokiin ja ripottele päälle juustoraastetta. Paista
200-asteisessa uunissa n. 15 min.
Hyviä olivat, tosi kiva saada uudenlaista tarjottavaa kahvipöytään!!!
VastaaPoistaMoips! Mie oon laittanut juustojen ystävänä kinkun sijaan aurojuustoa tuon tyyppistä ohjetta käyttäessäni, nam ...kantsii joskus kokeilla ;)
VastaaPoistaMie kokeilin kans nyt vastikään toista samankaltaista ohjetta siihen tuli aurinkokuivattua tomaattia ja "juustoraastetta", laitoin mozzarellaa ja gruyereä. NAM! Näihinhän käy kyllä ihan kaikki juustot ja oikeastaan mitä enempi niin sen parempi! ;)
VastaaPoista