Tässä kohtaa pohdiskelin sitä että mikähän ero on rieskalla ja teeleivällä? ... Ja nythän tuon vastauksen sitten Aura Liimataisen Parasta kotiruokaa -kirjasta heti löysinkin kun hetkisen selailin: eli rieska on kohottamaton leipä ja teeleipä on leivinjauheella kohotettu pikaleipä. Länsi-Suomessa tosin kutsutaan rieskoiksi myös joitakin matalia hiivalla kohotettuja leipiä. Tässä siis tulikin päivän tietoisku! Tätä porkkanateeleipää tein esikoiselle iltapalapöytään ja hyvältä tämä maistuu aikuisenkin suussa! Varsinkin heti tuoreeltaan syötynä! Ohje on siis yllä mainitusta Aura Liimataisen kirjasta.
3 dl vehnäjauhoja
1 dl kaurahiutaleita
2 tl leivinjauhetta
0,75 tl suolaa
50 g sulatettua voita tai 2 rkl öljyä
2 dl maitoa
2 dl porkkanaraastetta
1. Sekoita kuivat aineet keskenään kulhossa
2. Lisää kuiva-aineseokseen rasva, maito ja porkkanaraaste ja sekoita taikina tasaiseksi
3. Taputtele pellille yhdeksi isoksi tai muutamaksi pieneksi teeleiväksi
4. Paista 225 asteessa 13-15 minuuttia
Etsin paprikateeleipien ohjetta ja tämä oli riittävän lähellä. Kiitos kiitos, pikaherkkuohjeesta
VastaaPoistaHyvä kun löytyi mieluisaa! :)
VastaaPoista