(Edit: 27.1.2026) Näitä pyöryköitä tein alun perin karppausvuosinani, mutta tänä päivänä suosin taas perinteistä lihapullamassaa, johon tulee korppujauhoja. Salami ja paprika antava siitä huolimatta mahtavaa makua pyöryköihin! Tähän kannattaa käyttää vähärasvaista jauhelihaa, koska salamista rasvaa taikinaan tulee jo reilusti. Minä tein nämä tällä kertaa hirvestä ja hyvin toimi sekin!
1 kananmuna
3 rkl creme fraichea
reilu 0,5 dl korppujauhoja
suolaa, pippuria, sipulijauhetta
400 g naudan paistijauhelihaa
50 g salamimakkaraa
1 pieni paprika
Riko kananmuna kulhoon ja sekoita sen joukkoon korppujauho ja mausteet. Jätä
turpoamaan. Hienonna paprika ja salami hienoksi. Sekoita kaikki ainekset taikinaksi
ja muotoile siitä pyöryköitä. Paista uunissa 200-asteisessa uunissa noin 20
minuuttia.
Ei kommentteja:
Lähetä kommentti