(EDIT: 4.7.2025) Muistan edelleen, kun tein tätä ruokaa ensimmäistä kertaa aivan blogini alkuvaiheissa vuonna 2009. Ruokaa tuli iso satsi eikä se oikein kenellekään silloin maistunut. Muistan ongelmana olleen ruuan kuivuuden ja myös palsternakan vahva maku. Nyt oli aika säätää tämä ruoka kuntoon! Koska palsternakka ei kuulu suosikkimakuihini, jätin sen pois ja laitoin vuokaan vain bataattia ja lanttua – eli juurikin niitä juureksia mistä tykkään. Puolitin myös kasvisten määrän suhteessa nesteeseen ja lisäsin vuokaan fetajuustoa antamaan mehevyyttä. Ja silläpä se korjaantui! Kuopuskin tykkäsi tästä rapeaksi paistetun parmesaanibroilerin lisukkeena. (alkuperäinen ohje otettu RuokaPirkasta)
500 g juureksia raasteena (esim. bataatti, porkkana, lanttu,
palsternakka, juuriselleri)
1 sipuli
1 dl parmesaaniraastetta
100 g fetajuustoa
2 rkl tuoreita yrttejä maun mukaan (esim. persiljaa, rakuunaa, oreganoa,
timjamia)
0,5 dl seesaminsiemeniä
2 dl ruokakermaa
1 kananmuna
1 tl suolaa
mustapippuria
1. Kuori ja raasta juurekset kulhoon. Kuori ja hienonna sipuli ja lisää silppu
raasteen joukkoon
2. Raasta parmesaani ja murustele feta. Hienonna yrtit ja lisää ne sekä juustot
juuresraasteen joukkoon. Lisää kulhoon myös seesaminsiemenet. Sekoita
tasaiseksi ja kaada seos voideltuun uunivuokaan
3. Sekoita kermaan kananmuna ja mausteet. Vispaa tasaiseksi ja lisää seos
vuokaan
4. Kypsennä 175-asteisessa uunissa 45-60 minuuttia. Tarkkaile kypsymistä ettei
ruoka pääse kuivahtamaan
Ei kommentteja:
Lähetä kommentti