(Edit: 13.12.2025) Tein tätä ensimmäistä kertaa vuosia sitten karpatessani. Muistan vieläkin, että salaatti tuntui kuivalta syödä ja nyt mietin kuinka saisin salaattiin mehevyyttä. Vaihdoin paprikan kurkkuun ja laitoin omenaa salaattiin reilusti. Paistoin broilerin pikaisesti meheväksi ja viimeistelin salaatin perusvinegretillä. Nyt onnistuin ja salaatti oli mehevä ja raikas! Ruoka on myös nopsa valmistaa myös arki-iltana.
2 annosta
200 g broilerin minuuttipihvejä (tms)
1 rkl öljyä
suolaa, pippuria
salaattia oman maun mukaan
80 g briejuustoa
0,5 kurkku
1 omena
pari kourallista (cashew)pähkinöitä
3 rkl oliiviöljyä
1 rkl valkoviinietikkaa
1 tl dijon-sinappia
1 tl hunajaa
suolaa ja mustapippuria
1. Leikkaa minuuttipihvit pienemmiksi paloiksi ja paista ne pannulla öljyssä. Mausta suolalla ja pippurilla
2. Revi huuhdellut salaatit tarjoiluvadille
3. Paloittele juusto ja viipaloi paprika ja omena ja lisää salaatin päälle
4. Asettele päälle broileripalat ja viimeistele pähkinöillä ja kastikkeella
Ei kommentteja:
Lähetä kommentti