Broileri-briesalaatti

Tämän oikein ruokaisan ja täyttävän salaatin tein RuokaPirkan ohjeen pohjalta. Tätä karppina tyttönä vetelin iltapalaksi, lounaaksi, päivälliseksi... Melkoisen iso annos oli yhdelle ihmiselle syödä. Mutta kyllä tämä niin hyvää oli, että ilolla tätä useampana päivänä söin! :)



400 g broilerin minuuttipihvejä (tms)
2 rkl öljyä
suolaa, pippuria
1,5 rkl balsamiviinietikkaa
1 ruukku jääsalaattia
1 ruukku tammenlehtisalaattia
150 g briejuustoa
1 (suippo)paprika
1 omena
n. 80 g (cashew)pähkinöitä

1. Leikkaa minuuttipihvit pienemmiksi paloiksi ja paista ne pannulla öljyssä. Mausta suolalla, pippurilla ja balsamiviinietikalla
2. Revi huuhdellut salaatit tarjoiluvadille
3. Paloittele juusto ja viipaloi paprika ja omena ja lisää salaatin päälle
4. Asettele päälle broileripalat ja koristele pähkinöillä