Taannoisesta maailman parhaasta pizzasta jäi ylimääräistä pepproni-makkaraa jonka pakastimeen silloin tuikkasin. Tänään tein Suuresta pastakeittokirjasta löytämäni ohjeen mukaan ison kasan herkkua, johon sain tuon pepperonin laitettua. Alkuperäinen ohje on siis salamilla tehty, mutta pepperoni käy tähän aivan yhtä hyvin. Pienensin hieman kirjan ohjetta ja oikaisin haudutteluissa että paprikaan jäi paremmin purutuntumaa. (Kuvan edit. 12/2025)
nauhapastaa
kastike:
1 rkl oliiviöljyä
1 sipuli
1 valkosipulin kynsi
100 g salamia (eli meillä pepperoni-makkaraa)
1 punainen paprika
1 prk tomaattimurskaa
1 dl valkoviiniä
suolaa ja pippuria
1. Keitä pasta pakkauksen ohjeen mukaan
2. Kuumenna öljy pannulla ja kuullota sipuleita hetkinen. Lisää joukkoon makkara ja kypsennä muutama minuutti
3. Pilko paprika ja lisää pannulle. Lisää myös tomaattimurska, viini ja mausteet. Keittele sen aikaa kun pasta kiehuu
Ei kommentteja:
Lähetä kommentti