Jauhelihapötköt

(EDIT: 18.1.2026) Tänä vuonna hirvestäjillä oli onnea mukanaan ja jauhelihaa saatiin pakastimeen ihan reilusti. Tämän vuoksi aloin pläräilemään blogini jauhelihaohjeita ja etsimään unohtuneita ideoita. Käytin näihin pyöryköihin puolet hirven jauhelihaa ja puolet sikanautaa. Pieni kasvislisä raikastaa ja keventää massaa mukavasti! Tämä toimisi tosi hyvin myös lihamurekkeekkeena, mutta alkuperäisen ohjeen mukaisesti mutistelin massasta käsin rouheita pötköjä. Maistuivat koko porukalle – metsämiestä myöten!

 

 

 

3 munaa
n. 1 dl korppujauhoja
2 kukkurallista rkl kermaviiliä tmv.
150 g juustoraastetta
suolaa, pippuria
pari tomaattia
pieni paprika
sipuli
2 valkosipulin kynttä
800 g naudan paistijauhelihaa

1. Sekoita munat, korppujauho ja mausteet kulhossa ja jätä seos hetkeksi turpoamaan
2. Halkaise tomaatit ja poista siemenet, hienonna malto. Hienonna myös paprika. Kuori sipulit ja hienonna nekin. Lisää kasvikset ja juustoraaste kulhoon korppujauhoseoksen joukkoon ja sekoita tasaiseksi
3. Lisää kulhoon jauheliha ja sekoita taikina käsin
4. Muotoile taikinasta pötkylöitä uunipellille ja kypsennä uunissa 225°/25 minuuttia