Pekoni-homejuustosalaatti

Tähän salaattiin minulla on ohje ja ajattelinkin sitä tehdä ihan ohjeen mukaan - tai ainakin melkein (ainahan sitä pitää jossain kohtaa joustaa...). Sitten iski laiskuudeen puuska ja päätinkin olla tekemättä. Ruoka-aikaan kokoilin lautaselle kaikenlaista salaattiin sopivaa jääkaapista vadille ja melkeinpä siitä sit ohjeen mukainen salaatti tulikin. Että näin...



1 ruukku jääsalaattia
kurkkua
tomaattia
1 pkt pekonia
50 g sinihomejuustoa
0,5 dl cashewpähkinöitä
0,5 dl pinjansiemeniä

kansiossa olevan ohjeen mukaan tähän olisi tomaatin tilalle tullut paprikaa. Ja kastikkeeksi hunajainen kastike (5 rkl oliiviöljyä, 1 rkl viinietikkaa, 2 tl juoksevaa hunajaa, suolaa ja pippuria)

Paloittele kasvikset ja paista pekoni kypsäksi. Halutessasi valmista myös kastike. Läjää vadille, liruttele kastike päälle ja syö!