Nopea sitruuna-voikastike

Arkiset kalapuikot saivat pientä särmää kerrankin itse tehdystä kastikkeesta. Itse en kastikkeita juurikaan kaipaa – syön mielelläni jos jossain on tarjolla, mutta harvemmin itse kotona kastiketta laitan. Ja jos laitan niin sitten jauheesta. Nyt siis kerrankin tein kastikkeen itse - Mysin ohjeella!



50 g voita
1 tl vehnäjauhoja
vajaa 0,5 dl sitruunamehua
1 munankeltuainen
1,5 dl kermaa
valkopippuria
muskottipähkinää
suolaa
rakuunaa

1. Sulata voi kattilassa, ripota jauhot joukkoon ja sekoita vispilällä. Nosta kattila levyltä
2. Lisää kattilaan sitruunamehu, keltuainen ja kerma. Sekoita ainekset keskenään ja nosta kattila takaisin levylle. Kuumenna varovaisesti koko ajan vispaten kunnes kastike sakenee. Älä päästä kiehumaan, muuten kastike juoksettuu!!
3. Nosta kattila levyltä ja lisää mausteet. Tarjoa heti