Hummus

Hummus on toinen tahna joka on herättänyt epäluuloisia ajatuksia. Siis oikeasti, herneistä tehty tahna!! Mutta jälleen kerran - ihan oikeasti - toimii! Löysänä dippailuun ja hieman paksumpana leivän päälle, toimii molemmilla tavoilla. Useampi ohje on selailtu ja tässä oma toteutukseni. (kuvan edit: 27.9.2026) 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

n. 2,5 dl valmista tahnaa

170 g käyttövalmiita kikherneitä
1 dl vettä ja/tai kikherneiden säilöntälientä
2 rkl sitruunamehua
2 rkl oliivilöjyä
1 iso rkl tahinia
1 pieni valkosipulinkynsi
0,5 tl jeeraa
suolaa ja pippuria

1. Valuta kikherneet ja kaada ne tehosekoittimen kulhoon. Kuori valkosipulin kynsi ja paloittele se herneiden joukkoon
2. Lisää loput ainekset ja soseuta tasaiseksi tahnaksi. Lisää nesteen määrää jos seos tuntuu liian paksulta
3. Tarkista maku ja anna maustua viileässä ennen tarjoamista