Sakea jauheliha-currykeitto

Hieman uutta sävyä perinteiseen jauhelihakeittoon. Itse en tätä tullut maistaneeksi ollenkaan (mulla oli paremmat pöperöt!), mutta siihen malliin miesväkeen upposi, että hyvää oli! Ohje on Yhteishyvän Ruokamaailma-lehden numerosta 5/2010.



400 g naudan paistijauhelihaa
1 rkl öljyä
1 sipuli
1 valkosipulin kynsi
1 omena
1 rkl currya
4 perunaa
8 dl vettä
2 rkl vasikkafondia
3 rkl tomaattipyreetä
1 prk tomaattimurskaa
persiljaa

1. Ruskista jauheliha öljyssä kattilassa. Kuori ja hienonna sipulit ja omena ja lisää ne curryn kanssa jauhelihan sekaan. Kuullottele hetki
2. Kuori ja paloittele perunat ja lisää kattilaan. Lisää vesi, fondi, tomaattipyree ja tomaattimurska ja keitä kunnes perunat ovat kypsiä. Mausta persiljalla