Juustoiset röstiperunat

Maukas perunalisuke esim. pihvelle. Pikkulettupannulla paistaminen onnistuu helpoimmin! Yleensä oon tehny tämän aurajuustolla, mutta nyt oli fetajuuston jämää vapulta jäänyt niin käytinpä sen ja oli oikeastaan parempaa! Osan perunasta voi korvata vaikka porkkanalla tai bataatilla jos haluaa hieman kevyempää ruokaa.



5-6 perunaa
1 salottisipuli
n. 100 g aura- tai fetajuustoa
2 rkl kermaa
1 kananmuna
suolaa
mustapippuria

Kuori ja raasta perunat ja sipuli. Lisää juusto, kerma, muna ja mausteet.
Muotoile taikinasta pieniä pihvejä ja paista pannulla.