Raikas kastike kalalle

Ihan tavallisen uunissa paistetun sein kaveriks tein tällaisen kylmän kastikkeen. Maistui todella hyvin! Lohen kaverina varmaan ois vieläkin parempaa!



4-6 annosta

1 prk kermaviiliä
2 rkl sitruunamehua
1 rkl dijon-sinappia
1 avomaankurkku
1 pieni omena
2 kesäsipulia
1 tl tilliä
0,5 tl sokeria
0,25 tl suolaa
0,25 tl mustapippuria

Kuori ja raasta kurkku ja omena, hienonna sipulit varsineen. Sekoita kaikki ainekset sekaisin. Anna maustua ennen tarjoamista muutama tunti.