Voisilmäpelin Eeva pyysi kaikkia niitä jotka täyttävät tortillansa perinteisesti jauheliha-papuseoksella, kurkulla, tomaatilla ja kermaviilillä nostamaan käden ylös. HEP! TÄÄLLÄ KÄSI YLHÄÄLLÄ! Otinpa sitten tästä vinkistä vaarin ja tein hieman erityylisiä tortilloja. Virkistävää ja mauskasta vaihtelua perinteiselle jauhelihatäytteelle!
EDIT 14.10.2026. Tein syyslomaviikolla näitä tortilloita pitkästä aikaa ja olivathan ne vaan herkullisia edelleenkin! Peruna-chorizopaistoksen lisäksi laitoin lättyjen väliin feta-avokadodippiä ja kotitekoista salsaa. Jääkaapissa oli myös frisee-salaatin jämät, jotka myös pääsivät hyötykäyttöön. Lopputulos olikin huomattavasti raikkaampi ja mehevämpi ja täytteiden maut levittyivät tasaisemmin lätyn väliin.
kahdelle, eli 4 tortillaa
4 keskikokoista perunaa
100 g chorizomakkaraa
(öljyä paistamiseen)
0,5 avokado
1 suuri tomaatti
1 pieni sipuli
1 dl ranskankermaa
4 tortillalättyä
1. Pese perunat huolella ja pilko kuorineen pieniksi kuutioiksi. Laita kuutiot
likoamaan kylmään veteen 1-2 tunniksi (paistosta tulee tällöin rapeampi).
2. Paloittele makkara pienehköiksi paloiksi ja laita ne kylmälle pannulle. Kuumenna pannu ja paista makkara rapeaksi. Nosta makkarat pois pannulta odottamaan, säästä makkarasta irronnut rasva pannulle. Valuta perunoista vesi ja kaada ne pannulle. Paistele kypsiksi ja rapeiksi, noin 15-20 minuuttia. Lisää pannulle tarvittaessa öljyä. Sekoita makkarat kypsien perunoiden joukkoon
3. Paloittele täytteen avokado ja tomaatti ja silppua sipuli
4. Täytä tortillat ranskankermalla, peruna-makkarapaistoksella ja kasviksilla
Ei kommentteja:
Lähetä kommentti