Tomaatti-mozzarellapiirakka

Tein pitkästä aikaa suolaista piirakkaa ruuaksi – lähinnä itselleni. Sain kuitenkin yllättyä iloisesti, että kaikkea epäilevät lapseni ovat iän myötä kasvaneet monipuolisiksi ruokailijoiksi ja molemmat tykkäsivät tästä piirakasta. Loppujen lopuksi söin itse tätä vain yhden palan ja loput meni niin sanotusti ”parempiin suihin”. Hyvä niin – taas yksi ruokalaji, joka maistuu koko porukalle. Ja vieläpä ilman lihaa!

Pohjaan voi käyttää valmista taikinaa tai tehdä taikinan itse – se on makuasia. Itse tykkään rahka-voitaikinasta, ja käytin tähän hyväksi havaittua piirakkapohjan ohjetta, joka löytyy täältä. Itse vaihtaisin karamellisoidun sipulin tavalliseen raakaan punasipuliin, makuuni karamellisoitu sipuli oli liian makeaa. Poikien mielestä sipuli oli hyvää juurikin makeana. (ohje: ig: kotonakiehuu)

 

 

 

1 annos piirakkataikinaa

n. 3 rkl vihreää pestoa

1 pallo mozzarellaa

n. 150 g kirsikkatomaatteja

3 kananmunaa

150 g creme fraichea

0,5 tl suolaa

0,5 tl kuivattua basilikaa

0,25 tl mustapippuria

 

karamellisoitu punasipuli:

1 iso punasipuli

nokare voita

2 rkl ruskeaa sokeria

ripaus suolaa

 

1. Voitele piirakkavuoka ja painele taikina vuokaan

2. Levitä pohjan päälle pesto

3. Viipaloi mozzarella ja levitä viipaleet peston päälle

4. Kuori punasipuli ja leikkaa se ohuiksi viipaleiksi. Sulata pannulla voi ja lisää sokeri sen sekaan. Sekoittele kunnes sokeri on liuennut ja lisää sipulit pannulle. Kuullota keskilämmöllä pehmeiksi samalla sekoitellen. Mausta pienellä ripauksella suolaa. Levitä sipuliviipaleet tasaisesti piirakkavuokaan

5. Paloittele kirsikkatomaatit ja levitä nekin vuokaan

6. Sekoita kananmunat ja creme fraiche tasaiseksi seokseksi. Mausta seos ja kaada piirakan päälle

7. Paista 225-asteisessa uunissa noin 30 minuuttia

 

Pesto-mozzarellabroileri

Tämän ohjeen näin videona Instagramissa ja heti oitis seuraavana viikonloppuna se pääsi testiin! Ohjeessa houkutteli mehevä broileri, pestokastike, venyvä paksu juustokerros ja paahdetut tomaatit – eli ihan kaikki! Lopputulos oli juuri sellainen mitä ohje lupasikin ja yllätyksekseni tämä toimi myös mikrossa lämmitettynä seuraavana päivänäkin! (Ohje: tinskunkeittiossa)

 

 

 

 

700-800 g broilerin fileeleikkeitä

suolaa

mustapippuria

400 g kirsikka- tai miniluumutomaatteja

100 g pestokastiketta

150 g mozzarellaraastetta (tai pallosta revittyä)

 

1. Paista broilerin leikkeet kevyesti molemmin puolin ja mausta suolalla ja pippurilla. Nosta leikkeet voideltuun uunivuokaan

2. Huuhtele kirsikkatomaatit ja laita ne pannulle, jossa paistoit broilerit. Kypsennä tomaatteja pannulla, kunnes ne saavat hieman väriä

3. Sivele pestokastiketta broilerin leikkeiden päälle ja ripottele päälle juustoraaste

4. Kypsennä 200-asteisessa uunissa noin 20 minuuttia

 

Tuoretomaattipasta

Loppukesä on tomaattien parasta aikaa. Kotimaisia tomaatteja saa edullisesti ja ne ovat kauniin värisiä ja herkullisen tuoksuisia. Ja maku on tietenkin täyteläinen. Selailin näytelehtenä tullutta Kotivinkkiä (13/2017) eräänä lomapäivänä aamukahvia hörppiessäni ja nappasin talteen tämän herkullisen näköisen ja yksinkertaisen pastaohjeen. Ohje pääsi testiin parin viikon päästä kun lapset olivat lomailemassa isänsä kanssa – eli silloin kun voi syödä aikuisten kesken ihan mitä haluaa.

Jalostin ohjetta sen verran että käytin jääkaapista pestopurkin jämän tähän ennen kuin se olisi liian myöhäistä. Ohjeessa olleen basilikan jätinkin sitten pois koska pestosta saa basilikan makua jo aivan tarpeeksi. Pinjansiemenet korvasin cashew-pähkinöillä – ihan vaan taloudellisista syistä. Muutoksista huolimatta lopputulos oli ihana! Pestoa olisi voinut olla vähän enemmän, samoin kuin suolaa. Ja mozzarellaakin olisi voinut syödä muutaman nökäreen enemmän.

Vaikka ennakkoon hieman epäilytti kuinka kanssasyöjälle kasvisruoka maistuu, mutta jälleen kerran sain yllättyä iloisesti ja katsoa kun ”jos ihan vähän ottaisin lisää” –annoskin katosi lautaselta nopeasti. Tämä menee siis täydellä kahden äänen kannatuksella jatkoon herkullisuutensa vuoksi saaden allekirjoittaneelta ansaitun kunniamaininnan siitä että ruoka oli nopsa valmistaa myös arki-iltana.



2 annosta

180 g pastaa
250 g kirsikka- tai miniluumutomaatteja
0,5 dl oliiviöljyä
1 valkosipulin kynsi
0,25 tl mustapippuria
0,25 tl suolaa
1 pallo mozzarellaa
1 dl paahdettuja ja suolattuja cashew-pähkinöitä
3 rkl pestoa

1. Laita pastavesi kiehumaan ja keitä pasta pakkauksen ohjeen mukaan
2. Pese pastan valmistuessa tomaatit ja puolita tai lohko ne. Laita tomaatit kulhoon
3. Mittaa öljy pannulle. Kuori valkosipulin kynsi ja raasta se öljyn joukkoon. Kuumenna öljy ja kuullota valkosipulia hetkinen.
4. Kaada kuuma öljy tomaattien päälle. Mausta suolalla ja pippurilla ja sekoita ja jätä maustumaan
5. Paloittele mozzarella ja rouhi pähkinät
6. Valuta kypsä pasta ja sekoita sekaan pesto tasaisesti. Sekoita joukkoon tomaatit öljyineen
7. Tarjoa mozzarellan ja pähkinöiden kera

Pannupasta

No nyt on kiireisen päivän pelastus keittiössä jossa halutaan kiirepäivinäkin syödä itse valmistettua kotiruokaa. Tai siis keittiön itsevaltias haluaa että sen keittiön vaikutuspiirissä olevat ihmiset syövät itse valmistettua kotiruokaa. Käytännössä tämä tarkoittaa sitä että niinä päivinä kun töistä pääsen aamuvuoron jälkeen aiemmin, kattilat käyvät kuumina ja kauhat heiluvat ja sitten niinä päivinä kun töistä pääsen myöhemmin – ns. normiaikaan – on jääkaapissa jotain valmista mitä pikaisesti lämmittää. Näitä kutsunkin ”söppöpäiviksi” kun esille nostetaan rasiat jääkaapista ja jokainen kasaa niistä mieleisensä kokonaisuuden lautaselleen.

Mutta tuore ruoka on aina tuore ruoka ja lämmitetty ruoka ei yleensä ole sen veroista. Tämä pastaruoka valmistuu näppärästi ja tuo mahdollisuuden saada lämmin ateria pöytään nopeasti. Ainekset kattilaan tai kasariin, vettä perään ja keitetään kunnes kaikki vesi on imeytynyt, aikaa menee noin vartin verran. Pilkkomishommat voi vaikka tehdä valmiiksi edellisiltana (tai kaltaiseni aamutouhuaja valmistelee iltaruuan näppärästi aamukahvin ja töihin lähdön välissä) ja kotiin tultaessa kattila vaan hellalle ja ruoka valmistuu melkein itsestään.

Huippu idea ja helposti muunneltavissa. Ohjeen löysin Sillä sipuli –blogista. Punasipuli vaihtui keittiössäni shalotiksi ja koska osa pikkuväestä tuumasi heti että ”tuota en ainaka syö, onko vielä porkkanalettuja” niin lisäsin ruokaan sitten vielä valkoisia papuja. Lautaselle vielä raejuustoa ja kylläpäs vaan jaksoi ruuan jälkeen salilla heilua (jaksoi ne porkkanalettujen purijatkin pikkupuntteja nostella)! Kuvan ottaminen unohtui kaiken nälän keskellä – viime hetkillä muistin! Eipähän ole ainakaan asettelulla pilattu!



250 g pätkäspagettia
250 g miniluumutomaatteja
4 aurinkokuivattua tomaattia
2 shalot-sipulia
2 valkosipulin kynttä
1 tetra käyttövalmiita valkoisia papuja
2 rkl punaista pestoa
1 tl suolaa
mustapippuria
1 tl kuivattua oreganoa
1 tl kuivattua basilikaa
6,5 dl vettä

1. Halkaise tomaatit ja paloittele aurinkokuivatut tomaatit. Kuori ja hienonna sipulit. Valuta ja huuhdo pavut
2. Laita kaikki ainekset pannulle. Kuumenna kiehuvaksi ja keitä kymmenisen minuuttia kunnes kaikki neste on imeytynyt

Pestoperunat

Vielä on pestoa jäljellä, vielä riittää soosia purkin pohjalla... Vaan eipä oo enää! Pastanjauhajilta löysin kivan ja helpon idean pestolla maustetuista perunoista. Olivat todella hyviä paistetun lohen kaverina! Vieläkin parempia olisivat jos pesto olisi kotitekoista!



perunoita
merisuolaa
pestoa
parmesaania

1. Keitä perunat kypsiksi merisuolalla maustetussa vedessä
2. Anna perunoiden jäähtyä ja kuivahtaa hetki ja sekoita niihin pestokastiketta
3. Nosta tarjoilukulhoon tai lautaselle ja raasta parmesaania päälle

Pestokierteet

Pestosämpylöiden leivonnasta purkkiin jäänyt pesto odotti sopivaa käyttökohdetta. Leivoin pastasalaatin kaveriksi iltapalle pestokierteitä. Kierteet on tehty vanhalla tutulla ohjeella. Täytteenä pestoa ja goudaa raastettuna ja päällä kaapin perukoilta bongattuja seesaminsiemeniä. Ihania!!

Pestosämpylät

Cebic hehkutti keittiössään näiden sämpylöiden pehmeyttä. Leipää on tullut tehtyä esitaikinan voimin aikaisemminkin mutta ei koskaan sämpylöitä. Nyt tuli kokeiltua tämäkin ja allekirjoitan Cebicin lausuman näiden sämpylöiden mehevyydestä. Yrttejä olen joskus sämpylätaikinaan laittanutkin mutta valmista pestoa ei ole tullut aikaisemmin kokeiltua sämpylöiden maustajana. Toimii - jos tykkää pestosta! Yhtä hyvin maustamiseen voisin käyttää myös punaista pestoa tai vaikkapa tomaattipyreetä.



9 kpl

esitaikina:
2,5 dl maitoa
1 rkl siirappia
0,5 pss kuivahiivaa
2,5 dl vehnäjauhoja

taikina:
0,5 tl suolaa
0,5-1 dl pestoa
4 dl sämpyläjauhoja

1. Lämmitä maito hieman kädenlämpöistä lämpimämmäksi. Vispaa joukkoon siirappi, kuivahiiva ja vehnäjauhot. Laita taikinakulho lämpimään vesihauteeseen ja anna olla siinä kunnes seos alkaa kuplia. Aikaa tähän kului itselläni noin 20 minuuttia
2. Sekoita esitaikinan joukkoon suola ja pesto. Alusta joukkoon jauhot
3. Leivo taikinasta 9 sämpylää ja anna niiden kohota liinan alla puolisen tuntia
4. Paista 225 asteessa 10-15 minuuttia

Jauhelihamuffinssit

Välillä ohje inventaarion ulkopuolelta. Iltapalamuffinsseja. Nam!



12 kpl

2 kananmunaa
1 dl rypsiöljyä
1 dl maitoa
1 rkl siirappia
1 dl vehnäleseitä
3 dl vehnäjauhoja
3 tl leivinjauhetta
0,5 tl suolaa

täyte:
300 g jauhelihaa
1 sipuli
1 porkkana
100 g maustamatonta tuorejuustoa (tai sulatejuustoa)
2 rkl punaista pestoa (tai tomaattipyreetä + basilikaa)
0,5 tl pippuria
0,5 tl suolaa
juustoraastetta

1. Ruskista jauheliha ja lisää joukkoon sipulisilppu ja raastettu porkkana. Kuullottele hetki. Mausta ja lisää juusto. Sekoita tasaiseksi
2. Vatkaa kevyesti munien joukkoon rasva, maito ja siirappi
3. Sekoita kuiva-aineet keskenään ja lisää taikinaan. Sekoita tasaiseksi
4. Annostele taikinaa n. ruokalusikallinen voideltuihin muffinipellin syvennyksiin tai paperivuokiin ja lisää päälle n. ruokalusikallinen täytettä. Ripottele pinnalle juustoraastetta
5. Kypsennä 200 °/15-20 minuuttia

Feta-bulgursalaatti

Teinpä päivänä eräänä inventaariota ruoka-ainekaappiin, jääkaappiin ja pakastimiin. Yllättävän paljon löytyi jämäpusseja ja pakkauksia sekä pakastimen kätköistä monenlaisia luonnon antimia useampia rasiallisia. Operaatio ”jämät käyttöön” käynnistyikin saman tien. Kirjoitin paperille kattavan listan loppuun käytettävistä aineksista ja etsin blogeista uusia ohjeita joihin kaikki nämä jämät saisin upotettua.

Ensimmäiseksi tuhottavien listalle pääsi bulgur ja samaan salaattiin sain upotettua pestopurkin lopuskan, vihreitä papuja pakastimen uumenista sekä auringonkukansiemeniä joiden parasta ennen päiväys lähenee uhkaavasti. Ohjeen (eli innoituksen) tähän löysin Uneliaalta kokilta.



1,5 dl bulguria
3 dl vettä
3 rkl pestoa
1 paprika
1 punasipuli
puolikas kurkku
2 tomaattia
kourallinen vihreitä ohuita papuja
kourallinen auringonkukansiemeniä
200 g fetaa
mustapippuria

1. Mittaa bulgur kulhoon. Kuumenna vesi kiehuvaksi ja kaada bulgurin päälle. Peitä kulho kannella tai foliolla ja anna veden imeytyä bulguriin – eli noin 20 minuuttia. Mausta pestolla
2. Kuori ja pilko kasvikset ja murustele feta. Sekoita kaikki ainekset bulgurin joukkoon ja mausta mustapippurilla

Pesto-hunajabroileri

Olen aivan ihastunut broilerin paistileikkeisiin! Yleensä olen aina ostanut fileepihvejä tai -leikkeitä, mutta melko usein ne tuntuvat jokseenkin mauttomilta ja kuivilta – eli ne on todella helppo ylikypsentää. Ostin kerran rasiallisen paistileikkeitä ja totesin ne paljon maukkaammiksi ja mehevämmiksi. Harmi vaan että ainakaan meidän lähi-ässällä ei noita herkkupaloja ole saatavana kuin valmiiksi marinoituina. No, jostain pitää välillä aina tinkiä. Tässä ruuassa broileri sai seurakseen pestoa, valkosipulia ja smetanaa. Ei todellakaan voi mennä pieleen!



1 rs broilerin paistileikkeitä (oisko se 700g) (tai 4 broilerin rintafileetä)
2 rkl rasvaa
suolaa
mustapippuria
1-2 valkosipulin kynttä
1 rkl pestoa
1 rkl hunajaa
1 prk smetanaa

1. Paloittele broilerin palat pienemmiksi ja ruskista ne pannulla. Sirottele kypsään pintaan suolaa ja pippuria
2. Lisää pannuun valkosipuli, hunaja, pesto ja smetana
3. Kypsennä hiljaa hauduttaen kannen alla noin 10 min.

Halloumipasta

Home alone -viikonloppu ja mahdollisuus syödä taas jotain hyvää! Luonnollisesti valintani on pasta. Monena viikonloppuna olen nautiskellut ja tehnyt itse tuorepastaa mutta nyt valitsin pastaksi Helsingin reissulta ostamani artisokkapastan. Pastalehtien kaveriksi valmistin hannan sopasta löytyneen halloumisoosin. Pestoa olisi voinut olla hieman vähemmän (tai se olisi ainakin kannattanut valmistaa itse!!) – hieman liikaa hallitsi makumaailmaa.



2 annosta

n. 200 g pastaa
¾ - 1 pkt halloumia
pieni sipuli
pieni valkosipulin kynsi
pieni paprika
öljyä
2 rkl pestoa
0,5 dl vettä
mustapippuria

1. Keitä pasta pakkauksen ohjeen mukaan
2. Kuori ja hienonna sipulit, paloittele paprika ja kuutioi halloumi
3. Kuumenna öljy pannulla ja kypsennä kasviksia ja halloumia hetkinen. Mausta pestolla ja mustapippurilla.
4. Lorauta pannulle vesi. Sekoita joukkoon kypsä valutettu pasta ja sekoita hyvin.

Pekoniin kääritty porsaanfilee

Meidän perheessä ei ole kovinkaan montaa kinkun tai kalan ystävää joten jouluaterialla söimme myös porsaan sisäfileetä. Ohjeen tähän otin Ruokatorstain joulusta. Liha oli helppo ja yllättävän nopea valmistaa. Hieman kärsi kyllä odottelusta ja uudelleen lämmittämisestä, mutta maistui hyvältä kuitenkin!



porsaan sisäfilee
2 rkl pestoa (käytin punaista)
mustapippuria
1 pkt pekonisiivuja (tai parmankinkkua
öljyä

1. Kuivaa possun filee ja hiero pintaan pesto ja mustapippuri
2. Kääri pekonisiivut tiukasti fileen ympärille ja kiinnitä alapuolelta cocktailtikuilla
3. Mikäli käytät pekonia, ruskista filee ennen uuniin laittoa
4. Kypsennä 175 asteessa kunnes lihan sisälämpö on 66-68 astetta
5. Ota uunista ja anna vetäytyä folion sisällä vartin verran ennen leikkaamista

Pesto-vuohenjuustoruudut

Tämän herkun idean näin Decapitated-blogissa. Eräänä sunnuntai-iltana teki mieli jotain hyvää telkkarinkatsomisevästä ja muistin tämän ohjeen – johon aineksetkin olivat varattu jääkaapissa. Konetta en enää jaksanut avata joten tein tämän niin kuin muistin. Insanityn ohje on täällä.



6 kpl

2 voitaikinalevyä
1 kananmuna
6 tl pestoa (käytin punaista)
6 viipaletta vuohenjuustoa
juoksevaa hunajaa

1. Sulata taikinalevyt ja leikkaa ne kolmeen osaan. Paina pyöreällä muotilla urat levyjen keskelle. Voitele reunat kananmunalla
2. Laita jokaiseen ympyrään lusikallinen pestoa ja sen päälle viipale vuohenjuustoa. Lurauta päälle vielä hunajaa
3. Paista 225 asteessa kymmenisen minuuttia

Pestoinen perunavuoka

Jokseenkin hieman erikoinen ohje… Tai lähinnä tuo nesteen määrä suhteessa paistoaikaan vaikutti jo tekovaiheessa jotenkin epäsopivalta. Uskoin taas ohjetta ja tein ruuan alla olevien määrien mukaan. Puolen tunnin paistamisen kohdalla uunivuoassa lillui pestoinen perunakeitto ja laitoin pikamakaronit tulemaan. Annoin vuoan olla uunissa vielä toisen puoli tuntia ja nostin sitten vetäytymään folion alle. Syötiin seuraavana päivänä sitten oikein herkullista ja mukavan muheaa pesto-perunavuokaa!



4 annosta

8 keskikokoista perunaa
2,5 dl kasvislientä
2 rkl pestokastiketta
2 rkl öljyä

1. Pese huolellisesti (tai kuori) perunat ja viipaloi ohuiksi siivuiksi
2. Voitele uunivuoka öljyllä ja asettele vuokaan kerros perunoita. Sivele päälle pestokastiketta (tai laita nokareita sormilla niin kuin joku jonka pesto oli melko topakkaa)
3. Laita vuorotellen perunoita ja pestoa kunnes kaikki ainekset on käytetty. Kaada kasvisliemi vuokaan (ja liruttele päälle hieman öljyä)
4. Kypsennä 200 asteessa (ohjeen mukaan puolisen tuntia) tunnin verran

Pesto

Vihreä pesto on ollut sellainen kastike joka ei oikein ole suuhuni sattunut. Yleensä käytän punaista pestoa jossa on mukava tomaattinen säväys. Nyt ihan ensimmäistä kertaa tein aivan itse pestoa ja ah! Eipä muuta voi sanoa!! Yleiskoneella sen kurauttelin ja ensimmäisen ihanat elämykset tulivatkin siinä vaiheessa kun basilikan ja valkosipulin tuoksut kulhosta levisivät. Aivan huumaava tuoksu! Vaikka vasta iltaruuan olinkin syönyt kun pestoa seuraavaa päivää varten tein, oli aivan pakko keittää vielä spagettia ja maistella. Sanon vielä kerran että AH!

Kastikkeen tein googlailun ja kirjojen pläräilyn jälkeen alla olevalla tavalla. Tuosta annoksesta riitti maisteluun spagetin kera, pestobroileriin, bruscehttoihin ja dippikastikkeeseen (1 prk kermaviiliä ja pari rkl pestoa). Aamulla maistui suussa valkosipuli...



n. 2 dl valmista pestoa

1 ruukku basilikaa
1-2 valkosipulin kynttä
1,5 dl pinjansiemeniä
1 dl oliiviöljyä
1 dl parmesaania
suolaa ja mustapippuria

1. Nypi basilikan lehdet irti, kuori valkosipulin kynnet. Laita ne yleiskoneen hienonnuskulhoon.
2. Paahda pinjansiemeniä kuivalla kuumalla pannulla kunnes ne alkavat tuoksua. Lisää kulhoon. Hienonna
3. Valuta sekaan oliiviöljy, annan koneen käydä samalla
4. Raasta parmesaani ja sekoita basilika-seokseen. Mausta suolalla ja pippurilla

Voit valmistaa peston myös sauvasekoittimella tai huhmareessa survomalla.


Pestoa voi myös pakastaa vaikkapa jääpalamuotissa

Feta-sipulipiirakka

(EDIT: 1.1.2026) Alun perin olen etsinyt tämän ohjeen tyttöjen iltaa varten, joka pikkulapsiaikana oli juhlapäivä kerrakseen. Tällä kertaa tein piirakan uuden vuoden päivänä iltaruualle. Tässä ohjeessa parasta on taikina, ja teen nykyään milteipä kaikki suolaiset piirakat tällä ohjeella. Taikina on nopea tehdä ja se on pehmeä ja maukas. Piirakkavuokani on ilmeisesti hieman tavallista pienempi, koska taikinamäärä on vuokaani hieman liian suuri. Tässä piirakassa myös täytteitä oli vuokaan nähden hieman liikaa.

Piirakka maistui kaikille, vaikka esikoinen hieman epäili pestoa, joka ei hänen suosikkeihinsa lukeudu. Sipulin luonnollinen makeus tulee haudutellessa hyvin esiin, eikä minun makuuni hunajaa tarvitsisi lainkaan ja kokonaisuus oli mielestäni liian makea. Mutta nämä ovat toki makuasioita, jälkikasvun mielestä makeutta ei ollut liikaa.

pohja:
100 g voita
2 dl vehnäjauhoja
2 dl sämpyläjauhoja
2 tl leivinjauhetta
250 g maitorahkaa

täyte:
500 g sipulia (puna- ja keltasipulia)
oliiviöljyä
1 rkl hunajaa
suolaa ja pippuria
1 rkl pestoa
2 rkl parmesaaniraastetta
n. 100 g fetajuustoa
2 dl kermaviiliä tai creme fraichea
1 muna

1. Valmista ensin pohja: sekoita kuiva-aineet keskenään ja nypi voi sekaan. Sekoita lopuksi nopeasti joukkoon maitorahka. Laita taikina lepäämään viileään noin tunniksi. 
2. Valmista täyte: viipaloi sipulit ohuiksi renkaiksi ja kuullottele niitä miedolla lämmöllä oliiviöljyssä. Varo etteivät ne pääse ruskistumaan. Lisää joukkoon hunaja ja mausteet
3. Täytä piirakka: Painele taikina voideltuun piirakkavuokaan tai uunipellille. Levitä pohjalle pesto ja murustele feta sen päälle. Lisää myös parmesaaniraaste. Kaada juustojen päälle sipulirenkaat. Sekoita muna ja kermaviili ja kaada seos sipuleiden päälle
4. Paista 200 asteessa puolisen tuntia