Marry me -kikherneet

Marry me -broileri oli hittiruoka jokunen tovi sitten ja itsekin sitä kertaalleen tein. Ja hyväähän se oli! Nyt Instagramissa silmiini sattui Marry me -ohje, joka oli muutettu vegaaniseksi. Kikherneiden suurena ystävänä päätin oitis tätä kokeilla ja lopputulos oli mahtava! Koska olen sekasyöjä, en käyttänyt vegaanisia ainesosia vaan käytin eläinperäisiä maitotuotteita. (ohje: veganihaaste.ig)

 

 

 

reilu nokare voita

1 pieni valkosipulin kynsi raastettuna

1 tl chilirouhetta (tai maun mukaan)

1 dl paloiteltuja aurinkokuivattuja tomaatteja

0,5 dl vettä

pieni luraus kasvisfondia

1 tl kuivattua oreganoa

1 tlk käyttövalmiita kikherneitä

2 dl ruokakermaa

0,5 dl parmesaaniraastetta

0,5 tl mustapippuria

kourallinen basilikan lehtiä

 

1. Sulata voi pannulla ja lisää valkosipuli ja chilirouhe sen joukkoon. Kuullota hetkinen.

2. Lisää pannulle aurinkokuivatut tomaatit, vesi ja oregano ja kuumenna kiehuvaksi

3. Huuhdo ja valuta kikherneet ja lisää ne pannulle. Anna kiehua viitisen minuuttia

4. Lisää pannulle kerma ja keittele kunnes kerma sakenee. Sekoita joukkoon parmesaani

5. Mausta mustapippurilla ja tuoreella basilikalla. Tarkista suola ja lisää tarvittaessa

 

 

Orzoa ja aurinkokuivattua tomaattia

Jääkaappiin oli jäänyt nököttämään vajaa purkillinen aurinkokuivattuja tomaatteja. Vajaat purkit ja pakkaukset ovat keittiössä suuri ärsytyksen aihe, joten niistä on päästävä nopeasti eroon! Jotain uutta teki mieli kokeilla, joten google käteen ja ohjeita etsimään! Nopsaan löysinkin tämän pastan ohjeen Vegeviettelys-sivustolta.

Tämä yllätti positiivisesti! Keittelin kastiketta kasaan ihan reilun aikaa ja aurinkokuivatut tomaatit pehmenivät kypsennyksessä ihanan täyteläisiksi! Ja koska en vegaanista ruokaa lähtenyt tekemään, lisäsin kastikkeeseen lopuksi vielä parmesaaniraastetta. Herkkua!

 

 

 

 

4 annosta

250 g pastaa

1 sipuli

1-2 valkosipulin kynttä

1 rkl öljyä

1 tkl aurinkokuivattuja tomaatteja valutettuna (kokonaisia)

1,5 tl savupaprikajauhetta

2 dl (kaura)kermaa

0,5 tl suolaa

2-3 rkl tuoretta persiljasilppua

1 dl pinjansiemeniä paahdettuna (en laittanut näitä)

mustapippuria myllystä

(vajaa desi parmesaaniraastetta)

 

1. Keitä pasta pakkauksen ohjeen mukaan ja ota keitinvettä talteen desin verran

2. Kuori ja hienonna sipulit, kuutioi aurinkokuivatut tomaatit ja hienonna lehtipersilja.

3. Kuumenna öljy pannulla ja kuullota sipuli pehmeäksi. Lisää valkosipuli ja kuullota vielä hetkinen

4. Lisää pannulle savupaprikajauhe, kerma ja tomaatit. Keitä kerma kasaan. Sekoita joukkoon parmesaani ja tarkista maku. Mausta suolalla tarvittaessa ja rouhi sekaan mustapippuria

5. Sekoita valmis pasta kastikkeen joukkoon, ohenna tarvittaessa keitinvedellä

6. Viimeistele pinjansiemenillä ja lehtipersiljalla

 

Naimakana

Joo. Taas olen aikaani jäljessä! Mutta tyylilleni uskollisena teen new cool -tyyppiset uutuusjutut vasta sitten kun kukaan muu ei niitä enää tee. Ja valmistamisesta postaamiseenkin menee tietysti aikaa. Eli joskus tein tätä.

Tämä ei maistu muruselle, koska aurinkokuivattu tomaatti ei maistu, joten tein tätä ollessani poikien kanssa kolmestaan syömässä. Tämä ei maistunut kuopukselle, koska broilereiden pinnalla oleva vehnäjauho jäi hieman klimppiseksi. Pinnan jauhottaminen ei mielestäni ole välttämätöntä, vaan broilerin voi paistaa ihan sellaisenaan. Esikoinen söi, koska se on kanaa ja kastiketta. Minun makuuni valkosipulia oli hieman liikaa.

Onhan tämä oikein hyvää ja maukasta perusruokaa, mutta kyllä minä siltikin hieman ihmettelen miksi tästä on tullut niin iso juttu! (Ohje: Maku 1/2024)

 

 

 

 

 

4 annosta

 

600 g broilerin fileepihviä

0,5 tl suolaa

0,5 tl mustapippuria

2 rkl vehnäjauhoja

2 rkl oliiviöljyä

1 rkl voita

2 valkosipulin kynttä

1 dl aurinkokuivattuja tomaatteja

1 tl chilirouhetta (tai maun mukaan)

1 tl timjamia

1 rkl tomaattipyreetä

2 dl kuohukermaa

1 dl vettä

0,5 kanaliemikuutio (tai 1 rkl kanafondia)

50 g parmesaaniraastetta

hienonnettua basilikaa

 

1. Mausta broilerinfileet suolalla ja pippurilla ja pyörittele ne vehnäjauhoissa. Kuumenna öljy paistinpannulla paista broilerit kauniin värisiksi. Nosta odottamaan ja jätä öljy pannulle

2. Kuori ja hienonna valkosipulin kynnet ja hienonna aurinkokuivatut tomaatit. Kuullota valkosipuli pannulla pehmeäksi ja lisää joukkoon chili, timjami, aurinkokuivatut tomaatit ja tomaattipyree ja kuumenna hetki

3. Lisää pannulle kerma, vesi, murusteltu kanaliemikuutio ja parmesaani. Sekoita ja siirrä broilerit takaisin pannulle. Anna hautua 7-10 minuuttia kunnes broileri on kypsää. Mikäli käytät ohutleikkeitä, keitä kastiketta ensin hieman kasaan ja lisää leikkeet kastikkeeseen vasta ihan lopuksi muutamaksi minuutiksi.

4. Viimeistele ruoka basilikalla ja tarjoile riisin tai pastan kera

 

 

Pollo Don Corleone

Tämän ohjeen olen muistaakseni ottanut Yhteishyvän arkistoista. On todella hyvä ja helppo ohje. Tein tämän annoksen tuplana juhlaa varten - isosyömäiselle porukalle! :) Jäi tätä sitten seuraavalle päivälle lounaaksikin! (Kuvan edit: 12.3.2026)

 

 

 

 

 

4 broilerin fileetä
50 g aurinkokuivattuja tomaatteja
1 sipuli
1 valkosipulin kynsi
2 dl kanalientä
1½ dl punaviiniä
1 rkl oliiviöljyä
mustapippuria
2 rkl maissijauhoja + n. 1 dl kylmää vettä

1. Ruskista broileripalat ja nosta syrjään
2. Kuullota sipuleita pannussa öljyssä. Lisää joukkoon tomaatit ja nesteet
3. Keittele kunnes tomaatit pehmenevät kunnolla (noin 20 min.) ja mausta pippurilla
4. Sekoita maissijauhot veteen. Lisää seosta pannulle pienissä erin samalla sekoitellen, kunnes kastike on sopivan sakeaa. Lisää broilerin palat kastikkeeseen ja hauduttele kypsäksi
5. Tarjoa nauhapastan kera