Nopea muna-riisipaistos

Paistettua riisiä olen pari kertaa tehnyt, mutta maustamisen kanssa on ollut aina hieman ongelmia. Ruoka on aina sinällään onnistunut, mutta se on maistunut kauttaaltaan samalta ja aina jollain tapaa liian voimakkaalta.

Nyt kokeilin paistettua riisiä Jamien ohjeen mukaan. Tässä ruuassa riisi maustetaan hyvin maltillisesti ja lisukekasvikset on topakammin maustetut. Kasvikset tarjotaan erikseen, jolloin annoksen tasapaino pysyy paremmin hallussa. Tämä oli oikein hyvä ja toimiva kokeilu, joskin etikka oli tässä minun makuuni liikaa. (Ohje: Jamie Oliverin Vege-kirja)

 

 

 

 

2 annosta

 

kasvikset:

200 g vihenneksia (esim. parsaa, broccolinia, vihreitä papuja, sokeriherneitä, herneitä, pinaattia)

2 kevätsipulia (tai pala purjoa tai shalot-sipulia)

2 cm:n pala inkivääriä

chiliä maun mukaan

1 rkl seesamiöljyä

1 rkl soijakastiketta

(1 rkl valkoviinietikkaa)

 

riisi:

250 g valmista riisiä (voi olla edellispäiväistä)

1 lime

2 kananmunaa

1 rkl seesaminsiemeniä

 

1. Valmistele kasvikset: huuhdo ja paloittele. Leikkaa kevätsipuli viipaleiksi ja kuori ja raasta inkivääri. Kypsennä kasvikset suurella pannulla napakan kypsiksi ja mausta lopuksi seesamiöljyllä, soijakastikkeella ja halutessasi etikalla

2. Kuumenna pienempi pannu ja laita riisi pannulle. Riko riisin rakenne. Raasta riisin joukkoon puolikkaan limen kuori ja lisää pannulle tilkka vettä. Kypsentele sen aikaa, että neste on haihtunut ja sammuta levy.

3. Riko kananmunat pieneen kulhoon ja vispaa niiden rakenne rikki haarukalla. Kaada seos riisien päälle ja ripottele pinnalle seesaminsiemenet. Laita pannun päälle kansi ja jätä lämpimälle levylle kypsymään.

4. Jaa muna-riisiseos lautasille ja nostele kasvikset riisin päälle

 

 

Kevyempi sitruunainen carbonara

Jamie tekee monesti ruokia saatesanoilla ”eihän tämä nyt oikea tällainen ole lainkaan”. Niin kuin ei tämäkään ole. Carbonaraan tässä ruuassa viittaa pasta, munat ja parmesaani ja muu onkin sitten ihan jotain muuta.

Mutta tämän ruuan tarkoitus ei ollutkaan tehdä carbonaraa uudelleen, vaan tehdä hieman kevyempi ja ehkä samalla myös terveellisempi versio. Carbonaraan toisinaan käytettävä kerma oli korvattu jogurtilla, eikä munia ja juustoakaan ruokaan laitettu mahdottomia määriä. Herneet antoivat ruokaa kermaisuutta ja täyteläisyyttä ja sitruuna ja basilika raikkautta. Jamien ohjeessa pekonia paisteltiin vain pari viipaletta ja ne ripoteltiin murusteltuna annosten päälle. Itse en halunnut ihan niin paljoa keventää, vaan käytin reilusti koko paketillisen pekonia – valinta on sinun! (Ohje: Jamien superruokaa -ohjelma)

 

 

 

 

 

 

4 annosta

 

200 g spagettia

1 pkt pekonia

mustapippuria

 

hernepesto:

90 g mantelilastuja

1 valkosipulin kynsi

0,5 rkua basilikaa

200 g herneitä

15 g parmesaaniraastetta

1 sitruunan mehu

suolaa

mustapippuria

 

kastike:

2 dl turkkilaista jogurttia

1 kananmuna

 

1. Laita spagetti kiehumaan pakkauksen ohjeen mukaan

2. Valmista hernepesto: laita kaikki ainekset monitoimikoneen terälliseen kulhoon ja surauta tasaiseksi. Ohenna tarvittaessa pienellä tilkalla vettä. Mausta suolalla ja pippurilla

3. Valmista kastike: sekoita kananmuna jogurttiin

4. Pilko pekoni pieniksi paloiksi ja paista se pannulla rapeaksi. Lisää pesto pannulle ja sekoittele tasaiseksi

5. Ota pastan keitinvettä hieman talteen. Valuta pasta ja kaada se takaisin kattilaan. Sekoita pastan joukkoon pesto-pekoniseos ja jogurttikastike. Sekoittele tasaiseksi ja ohenna tarvittaessa pastan keitinvedellä

Halloumi-hernepestopasta

Tämän ohjeen bongasin jo aikaa sitten facebook-kaverini seinältä heidän sitä valmistettuaan ja kylläpä vaan vaikuttikin herkulliselta. Ohjeen jätin näkösälle puhelimeni välilehteen, josta se vilkutteli minulle päivittäin pyytäen mahdollisuutta tulla tehdyksi. Koska viime aikoina olen yrittänyt hieman ryhdistäytyä ja oikaista ruokavaliotani vähemmän hiilareita sisältäväksi, niin pastaa ei tule puputettua ihan jatkuvasti. Näin ollen tämän(kin) ruuan valmistaminen joutui odottamaan aivan liian kauan.

Mutta mikäs siinä herkullista odotellessa onkaan! Lopputulos palkitsi odottamisen vaivan – olisipa vaan harmittanut, jos lautasella olisikin ollut jotain mikä ei olisi omaan suuhun maistunutkaan. Pelkäsin ruuan olevan todella suolaista halloumin vuoksi, mutta kokonaisuus oli oikein tasapainoinen. Herkullista! (Ohje: Hella&houkutus.blogspot.com)

 

 

 

 

4 annosta

 

hernepesto:

100 g pakasteherneitä

kourallinen basilikan lehtiä

1 dl cashew-pähkinöitä

1 dl parmesaaniraastetta

2 rkl oliiviöljyä

1 rkl sitruunamehua

mustapippuria

1 valkosipulin kynsi

tilkka vettä

 

muuta:

300 g spagettia

100 g pakasteherneitä

0,5 dl cashew-pähkinöitä

1 pkt halloumijuustoa

 

1. Valmista ensin hernepesto. Sulata herneet ja soseuta kaikki peston ainekset monitoimikoneessa tasaiseksi. Lisää vettä varovaisesti lopussa saadaksesi sopivan koostumuksen.

2. Keitä pasta pakkauksen ohjeen mukaan ja lisää herneet joukkoon keittämisen loppuvaiheessa. Ota keitinvettä talteen noin desin verran ennen kuin valutat pastan

3. Rouhi pähkinät ja kuutioi halloumi

4. Sekoita kuuman pastan joukkoon pesto, pähkinät ja halloumi. Rouhi annosten päälle halutessasi mustapippuria ja raasta hieman parmesaania

 

Kantarellicouscous

Kantarellit ovat sieniä, joita ei tielleni yleensä osu. Ja silloin kun osuu, niitä on vain kourallinen tai pari. Silloin paistan kantarellit sellaisenaan leivän päälle tai teen pienen munakkaan parmesaanilla ja mustapippurilla höystettynä.

Viime syksynä vanhempani sattuivat useammankin kerran hieman paremmille kantarellipaikoille, ja osa saaliista päätyi onnekseni käsiini. Koska samaan aikaan olin jo nauttinut yllin kyllin uudesta herkkutattisadosta, niin päätin pakastaa kantarellit myöhempää käyttöä varten.

Kantarelli on ehdoton lempisieneni - tykkään sen mausta ja rakenteesta. Suppiksista teen yleensä wokkia ja tateista pastaa, mutta kantarelleista tekee mieli tehdä jotain muuta, missä maut pääsevät paremmin esille.

Tässä yksi todella hyvä ohje kantarelleille – toki tämän voi tehdä mistä sienistä tahansa. Lisäsin ohjeen ulkopuolelta ruokaan vielä fetaa kun jääkaapissa oli vajaa pala tähteenä. Mahtavaa! (Ohje: Maku 6/2020)

 

 

 

 

 

 

4 annosta

 

3 dl kuskusia

3 dl vettä

luraus kasvisfondia

1 litra kantarelleja

1 rkl voita

chiliä maun mukaan

2-3 uuden sadon punasipuli (käytin shalotia)

2 dl herneitä

0,5 rku lehtipersiljaa (muutkin yrtit maun mukaan käy!)

0,5 tl suolaa

0,5 tl mustapippuria

2 rkl oliiviöljyä

 

1. Mittaa couscous kulhoon. Kuumenna vesi kiehuvaksi ja kaada se couscous-rakeiden päälle. Lisää loraus kasvisfondia ja sekoita hieman. Peitä kulho ja jätä odottamaan

2. Puhdista sienet ja paloittele niitä tarvittaessa. Paista sieniä kuumalla kuivalla pannulla, kunnes vesi on haihtunut. Lisää pannulle nokare voita ja paistele vielä hetki. Nosta pannu pois levyltä

3. Hienonna chili, sipulit ja persilja ja lisää ne herneiden kanssa sienten sekaan. Mausta suolalla ja mustapippurilla

4. Kaada kypsä couscous pannulle sieniseoksen joukkoon ja lurauta päälle oliiviöljyä. Sekoittele tasaiseksi

 

Pasta Primavera

Pasta Primaveraa, eli kevätpastaa, on ollut tarkoitus kokeilla jo pitkän aikaa. Jostain syystä tämä ohje on aina lipsahtanut ohi, ja putkahtanut esiin tai mieleen vasta sitten kun parsakausi on jo ohi. Tänä keväänä ohje tuli vastaan Yhteishyvässä ja sen innoittamana muistin muutkin alkavat sesongit ja ennakoin! Kävin läpi ruokaohjeleikkeideni laatikon ja otin syrjään grillausohjeita, raparperiohjeita ja parsaohjeita, jotta ne eivät taas lipsahtaisi niin sanotusti sivu suun.

Ja nyt oli siis viimeinkin tämän pastan aika. Ja olihan se nyt kaiken odottamisen arvoista! Herkullisen täyteläistä, mutta siltikin raikasta ja kasvisten maku pääsi tässä hyvin esille. Kannattaa kokeilla – parsaa saa vielä! (Ohje: Yhteishyvä 3/2021 – määriä on hieman vähennetty, koska annoksesta tuli todella suuri)

 

 

 

 

4 annosta

 

300 g spagettia

n. 300 g parsaa

1 pieni kesäkurpitsa

2 kevätsipulia varsineen

1 valkosipulin kynsi

100 g pakasteherneitä

1 rkl öljyä

0,25 tl suolaa

0,25 tl mustapippuria myllystä

kourallinen basilikan lehtiä (tai persiljaa)

1 dl parmesaaniraastetta

 

sitruunaöljy:

0,25 dl sitruunamehua

0,25 dl oliiviöljyä

0,25 tl suolaa

 

1. Valmista sitruunaöljy sekoittamalla ainekset sekaisin. Jätä odottamaan

2. Laita pasta kiehumaan pakkauksen ohjeen mukaan

3. Valmistele kasvikset. Katkaise parsoista puumainen tyviosa pois ja paloittele parsat pienemmiksi paloiksi. Huuhtele kesäkurpitsa ja leikkaa se kuutioiksi. Hienonna sipuli. Kuori ja hienonna valkosipulin kynsi ja hienonna yrtit

4. Kuumenna öljy pannulla ja laita pannulle ensimmäisenä parsa. Kypsennä pari minuuttia ja lisää kesäkurpitsa. Paista taas pari minuuttia ja lisää lopuksi sipulit ja valkosipuli. Lisää myös herneet. Kypsennä hetki ja mausta suolalla, mustapippurilla ja yrteillä.

5. Valuta kypsä pasta ja sekoita sitruunaöljy sen joukkoon. Kaada pasta kasvisten joukkoon. Lisää myös parmesaaniraaste ja sekoittele tasaiseksi.

 

 

Kala-hernetortillat

Kaivattiin arki-iltaan aikuisten kesken syötäväksi jotain vaivatonta ja kevyttä, joka saisi kuitenkin olla herkkua ja vaikka vähän mättöhenkistä. Glorian Ruoka&viini –lehdestä (5/2018) löytyikin mukava ohje, joka sopi tilanteeseen oikein hyvin.

Alkuperäinen ohje oli tehty siiasta, joka raakakypsytettiin sitruksella. Tuoretta kotimaista kalaa ei ollut näköpiirissä eikä kukkaro oikein anna myöten kalatiskin antimiin kuin harvakseltaan. Toteutettiinkin ruoka pienellä budjetilla pakasteseistä, joka paistettiin napakkapintaiseksi pannulla.

Hernepyree oli ohjeessa tehty tuoreista herneistä – niitäkään ei vielä ole saatavilla ja toisekseen en niitä pysty allergian vuoksi edes syömään. Pakasteherneillä siis mentiin, ja hieman samantyylistä hernepyreetä olenkin joskus aiemmin tehnytkin. Tämä tehtiin vain paksun ranskankerman sijaan hieman keveämpään turkkilaiseen jogurttiin. Kannattaa valita täysrasvainen jogurtti, ettei pyreestä tule liian juoksevaa.

Salsan määrä ohjeessa tuntui suurelta, joten tein sitä vähemmän. Salsan raikkautta tortillan välissä olisi saanut olla enemmänkin, eli täysi satsi salsaa olisi ollut ihan paikallaan. Nyt kun aloin ohjetta kirjoittaa itselleni muistiin, huomasin, että lehdestä saksittu ohje oli jonnekin jo kadonnut, joten vähän mutulla mennään…

Tämä meni siis näin, tai ainakin vähän sinne päin. Todella hyvää oli joka tapauksessa ja tämä menee ehdottomasti jatkoon!



4 tortillalettua
400 g seifileetä (tai muuta vaaleaa kalaa)

hernepyree:
1 dl jogurttia
1 pss pakasteherneitä
1 valkosipulin kynsi
suolaa
mustapippuria
1 tl hunajaa

salsa:
pala purjoa
1 avomaan kurkku
0,5 limen mehu
chiliä
suolaa

1. Valmista etukäteen salsa: leikkaa purjo ohuiksi viipaleiksi. Kuori avomaan kurkku halutessasi, halkaise se pitkittäin ja poista vetinen keskiosa. Paloittele kurkku pieniksi kuutioiksi. Sekoita kasvikset kulhossa ja lisää joukkoon limen mehu ja mausteet. Jätä maustumaan pariksi tunniksi
2. Valmista hernepyree: Mittaa jogurtti kulhoon ja kaada herneet sekaan. Kuori valkosipulin kynsi ja raasta se kulhoon. Lisää mausteet ja surauta sauvasekoittimella soseeksi. Soseeseen voi jäädä vähän sattumia.
3. Levitä hernepyree tortillalättyjen päälle ja annostele päälle salsaa (valuta enimpiä nesteitä pois)
4. Paista kalafileet kypsiksi pannulla voissa. Mausta suolalla ja mustapippurilla. Nosta kalapalat salsan päälle. Kääri rullalle ja syö kalan ollessa lämmintä

Pastaa, hernepestoa ja pekonia

Veri vetää keittiöön ja ruokaharrastus on taas nostanut isosti päätään! Viikonloput ilman lapsia ovat useimmiten keskittymistä ruuanlaittoon ja uusia ohjeita tulee testailtua entisten hyviksi havaittujen lisäksi. Lasten ollessa kotona mennään tutulla linjalla – vai mennäänkö?

Eräänä viikonloppuna huomasin, että kun teen perjantaina ruokaa josta riittää lauantaillekin ja sunnuntaina taas jotain tuttua ja turvallista niin noiden aterioiden väliin jää itselleni eräänlainen free zone jonka voin käyttää johonkin uuden testaamiseen. Olenpas kerrassaan fiksu!

Tämä pastaruoka olikin testaamisen arvoinen. Ohjeen nappasin Glorian Ruoka&viini –lehden numerosta 2/2015. Parmesaani maistui mielestäni tässä liian vähän ja sitruunan maku oli todella voimakas, korjasin määriä hieman alla olevaan ohjeeseen. Hyvin suunniteltu kokonaisuus, jossa maut ja tekstuurit muodostavat hienon kokonaisuuden!



400 g spagettia
140 g pekonia

sitruunaöljy:
0,5 dl oliiviöljyä
1 sitruuna
0,5 tl sokeria
ripaus suolaa

hernepesto:
200 g pakasteherneitä
0,75 dl parmesaaniraastetta
0,5 ruukkua basilikaa
1 valkosipulin kynsi
1 rkl oliiviöljyä
0,5 tl suolaa
mustapippuria myllystä
pastan keitinvettä

1. Laita pastavesi kuumenemaan ja keitä pasta pakkauksen ohjeen mukaan.
2. Valmista sitruunaöljy: pese sitruuna huolellisesti. Raasta kuori ja purista mehu (ruokaan tarvitaan noin 3 rkl mehua). Mittaa öljyn ainekset pieneen kulhoon öljy ja sekoita tasaiseksi. Jätä odottamaan
3. Pilko pekoni paloiksi ja paista rapeaksi pannulla. Valuta tarvittaessa liika rasva pois talouspaperin päällä lautasella
4. Mittaa hernepeston ainekset monitoimikoneen kulhoon ja soseuta tasaiseksi. Ohenna tarvittaessa pastan keitinvedellä
5. Valuta kypsä pasta ja sekoita sen sekaan sitruunaöljy. Sekoita joukkoon myös pesto ja pekoni. Raasta halutessasi päälle vielä parmesaania ja rouhaise mustapippuria

Hernekeitto

Ihmeiden aika ei ole ohi. Joskus pikkumuruset yllättävät kummallisilla toiveruokapyynnöillä. Kun toiveena oli hernekeittoa, oli asia pakko tarkastaa ihan useampaan kertaan. Ihanko totta? Siis hernekeittoa? Ootteko syöny päikkärissä? Myöntävien vastausten jälkeen piti minunkin se todeksi uskoa. Kyllä, lapseni halusivat syödä hernekeittoa.

No kyllä vaan minulle passaa! Pitkään muhinut hernekeitto on nimittäin todella hyvää. Poikien toive oli että lihana on jauhelihaa – sekin sopii minulle oikein hyvin. Vielä luraus sinappia niin mikäs siinä on popsiessa! Ja ihme kyllä, pojillekin maistui. Ensimmäisellä kattauksella ainakin…



500 g kuivattuja herneitä
3 l vettä
400 g rasvaista jauhelihaa
1 sipuli
suolaa

1. Laita herneet likoamaan väljään veteen yön yli huoneen lämpöön
2. Kaada liotusvesi pois ja mittaa uusi vesi kattilaan tai uunipataan. Keitä keittoa kattilassa parisen tuntia ja jätä sen jälkeen vielä hautumaan jälkilämmölle noin tunnin ajaksi. Uunissa valmistettaessa valmistusaika on pidempi, taisin haudutella 150 asteessa nelisen tuntia. Muista sekoitella välillä ja lisätä nestettä mikäli se on tarpeen
3. Ruskista jauheliha pannulla omassa rasvassaan. Kuori ja hienonna sipuli ja lisää se pannulle jauhelihan kaveriksi. Jatka kypsentämistä niin että sipulikin kypsyy. Mausta suolalla. Lisää liha-sipuliseos keittoon kun kypsennyksen loppuvaiheilla
4. Mausta valmis keitto suolalla

Shepherd’s pie

Ikuinen mysteeri. Jos lapset tykkäävät perunasta, jauhelihasta ja porkkanasta erillään, niin miksi ne ei tykkää niistä yhdessä?



1 kg perunoita
400 g jauhelihaa (lammastahan sen olla pitäis)
suolaa ja mustapippuria
luraus öljyä
1 iso sipuli
2 valkosipulin kynttä
n. 250 g porkkanaa
2 rkl tomaattipyreetä
1 rkl vehnäjauhoja
2,5 dl vettä
1 rkl worchestershirekastiketta
200 g pakasteherneitä
n. 25 g voita
2-3 dl maitoa

1. Kuori perunat ja laita ne kiehumaan suolalla maustettuun veteen
2. Paista jauheliha pannulla omassa rasvassaan ja mausta se suolalla ja pippurilla. Kaada lautaselle odottamaan
3. Kuori ja paloittele sipulit ja porkkanat. Lurauta pannulle tilkkanen öljyä ja kuullottele kasviksia ja tomaattipyreetä siinä kunnes porkkana alkaa hieman pehmetä. (Tässä kohtaa itselläni perunat oli myös kypsät, joten napsautin virran kiinni ja jätin perunat odottamaan)
4. Sekoita kasvisten joukkoon vehnäjauhot ja sen jälkeen vesi. Sekoita tasaiseksi kastikkeeksi ja mausta worchestershirekastikkeella, suolalla ja pippurilla. Sekoita kastikkeen joukkoon jauheliha ja herneet ja anna saostua. Lisää tarvittaessa vettä. Kaada valmis kastike voideltuun uunivuokaan tai pieniin annosvuokiin
5. Kaada perunoista vesi ja lisää joukkoon voinokare. Survo survimella ja lisää joukkoon maitoa kunnes muusi on sopivan notkeaa. Kaada muusi jauhelihakastikkeen päälle vuokaan tasaiseksi kerrokseksi
6. Kypsennä uunissa 225 asteessa n. 20 minuuttia kunnes pinta alkaa saada väriä

Hernesose

Tämän ohjeen olen joskus raapustanut lippulappuselle katsoessani Nigella Lawsonin ruokaohjelmaa. Herneet eivät ole minun ykkössuosikkejani kasvisten listalla, mutta tämä ohje vaikutti melkoisen hyvältä. No, rasvaista kermaa ja voita - voiko se olla muuta kuin hyvää! :) Herneissä on melko paljon hiilareita, mutta pienikin annos tätä sosetta on tuhti lisuke esim. broilerin koiville! (Kuvan EDIT: 3.1.2026)

 

 

 

 

 

 

 

4 annosta

450 g pakasteherneitä
1 valkosipulin kynsi
100 g creme fraichea 
25 g voita
suolaa
pippuria
 

Keitä herneet ja valkosipuli pienessä kattilassa. Valuta ja laita tehosekoittimeen. Lisää mausteet, voi ja creme fraiche ja soseuta tasaiseksi

Sitruunainen lohipasta

(EDIT 25.10.2014) Ruokaa täytyi saada ja raskaan työviikon jälkeen ei oikein ajatus kulkenut. Ajattelin selailla blogia, josko sieltä jotain ideaa löytyisi. Avasin tämän - eli Anzkun kauhan ensimmäisen postauksen ja siitä se ajatus sitten lähti - päivitetty versio aiemmin tekemästäni pastasta! Eli jotain vanhaa ja jotain uutta. Tässä siis Anzkun kauhan ensimmäinen ruokalaji uudelleen kokkailtuna, kuvattuna ja herkulliseksi havaittuna! Taipuisikohan tämäkin lasten suuhun?!

 

 

 

 

 

 

 

 

4 annosta

n. 300 g spagettia
2 rkl oliiviöljyä
1 punasipuli
200 g pakasteherneitä
1 sitruuna
200 g ranskankermaa
50 g maustamatonta tuorejuustoa
1 tl tilliä
suolaa
mustapippuria
250 g lämminsavulohta
n. 0,5 dl pastan keitinvettä

1. Laita pasta kiehumaan pakkauksen ohjeen mukaan. Kun pasta on kypsää, ota desin verran keitinvettä syrjään. Valuta pasta ja jätä odottamaan
2. Valmista kastike pastan kiehuessa. Kuori ja hienonna punasipuli. Kuumenna öljy paistokasarissa ja kuullota sipuli pehmeäksi. Lisää pannulle jäiset herneet ja kuullottele viitisen minuuttia
3. Pese sitruuna huolellisesti ja raasta kuori. Lisää 2 tl kuoriraastetta kasariin. Sekoita ja kuumenna
4. Lisää kasariin ranskankerma ja tuorejuusto ja sekoita tasaiseksi. Mausta tillillä, suolalla ja mustapippurilla. Jätä miedolle lämmölle
5. Poista lohesta nahka ja ruodot ja revi se paloiksi. Lisää lohi kastikkeeseen. Halkaise sitruuna ja purista mehu toisesta puolikkaasta. Lisää sitruunamehu kastikkeeseen ja sekoita tasaiseksi. Mikäli kastike tuntuu liian paksulta, ohenna sitä pastan keitinvedellä
6. Sekoita valmis kastike kypsän pastan sekaan

(tässä vielä alkuperäinen versio tallessa muistona menneestä!)

Tämä ruoka oli koko perheen mieleen (paitsi esikoinen pyrryytti herneille). Mammalla tosin oli (taas vaihteeks) kalorinlaskentaviikot ja tämä pasta on melko tuhtia tavaraa. Mutta kohtuudella mahtui minunkin ruokalistalle! Kevennettyäkin tämän saa helposti käyttämällä kevyempää smetanaa tai creme fraichea.



200 g herneitä
2 tl raastettua sitruunan kuorta
tilkka öljyä
1 prk smetanaa
2 rkl sitruunamehua
300 g lohta
suolaa
mustapippuria
tilliä
pastaa maun mukaan

1. Keitä pasta pakkauksen ohjeen mukaan
2. Kaada öljy paistokasariin ja kuullota herneitä ja sitruunankuorta hetkinen
3. Lisää smetana ja sitruunamehu ja anna kiehahtaa hetki
4. Poista lohesta ruodot, paloittele ja lisää kastikkeeseen. Kypsennä 5-10 minuuttia kunnes lohi on kypsää
5. Lisää mausteet
6. Tarjoa pastan kera