Olinkin siis enemmän kuin tyytyväinen kun joulun alla kävin saunomassa ystäväperheen luona ja sain mukaani kotiin vietäväksi suuren lasipurkin, johon oli mitattu ainekset kauniisti kerroksittain ja joka oli koristeltu valkealla pitsinauhalla.
Leivoin purkin ainekset cookieiksi joulun välipäivinä ja tarjosin näitä tupareissa, jotka pojat halusivat järjestää serkuilleen ja tädeilleen ja sedilleen. Lapset keskittyivät sipsipuoleen ja karkkeihin, aikuiset suolaiseen piirakkaan ja pastasalaattiin ja cookiet saatiin sitten syödä omalla porukalla aivan itse. Ja hyvä näin! Olivat nimittäin aivan loistavia! Imeliä tietenkin, mutta ranskanpastillit taittoivat mukavasti makeutta. Rakenne oli rapsakan, pehmeän sitkeä – juurin niin kuin cookieseissa kuuluu ollakin. Näihin tuli suorastaan himo!
Toim.huom: Cookie ei näköjään taivu suomen kielellä kovinkaan hyvin. Mutta onneksi se ei vaikuta makuun!
kuivat aineet (purkkiin laitettavaksi)
3 dl vehnäjauhoja
1 tl leivinjauhetta
1 tl ruokasoodaa
0,25 tl suolaa
2,5 dl kaurahiutaleita
1,5 dl suklaarouhetta
1,5 dl fariinisokeria
1 dl sokeria
150 g ranskanpastilleja (tai m&m’s-karkkeja tms.)
lahjan saaja lisää:
2 kananmunaa
100 g sulatettua voita
(loraus maitoa tai kermaa jos taikina vaikuttaa kuivalta)
1. Sekoita kuivat aineet kulhossa sekaisin
2. Lisää joukkoon kosteat aineet ja sekoita tasaiseksi taikinaksi
3. Pyörittele taikinasta käsin pieniä palleroita ja litistä niitä hieman käsillä painamalla. Jätä reilut leviämisvarat
4. Paista 200 asteessa 10-15 minuuttia
Ei kommentteja:
Lähetä kommentti