Nigellamaiset pyörykät

Täydellisen lihapullataikinan ohjeen etsiminen jatkuu ja nyt aletaan olla jo melko lähellä – uskaltaisinpa sanoa että se oikea on nyt löytynyt! Ohje on alunperin Nigella Lawsonin, itse löysin ohjeen Hannan sopasta. Pienensin hieman annosta ja kypsensin pyörykät uunissa. Tomaattikastikkeessa kypsentäminen on myös erittäin suositeltava vaihtoehto!



400 g nauta-sikajauhelihaa
1 sipuli (käytin sipulijauhetta)
1 valkosipulin kynttä
1 dl parmesaaniraastetta
1 kananmunaa
hieman vajaa 0,5 dl mannasuurimoita
1 tl oreganoa
suolaa
mustapippuria
1 tl garam masalaa (laitoin jeeraa)

Sekoita kaikki ainekset yhteen ja vaivaa tasaiseksi taikinaksi. Muotoile taikinasta pieniä pyöryköitä ja kypsennä 200 asteessa n. 20 minuuttia.