750 g juureksia (käytin perunaa, lanttua, porkkanaa ja palsternakkaa)
n. 1,5 dl maitoa
2 munaa
n. 1,5 dl vehnäjauhoja
suolaa
valkopippuria
muskottipähkinää
1 dl juustoraastetta
kastike:
200 g pehmeää vuohenjuustoa
2 dl maustamatonta jogurttia (tai kermaviiliä)
2 rkl sweet chili –kastiketta
1. Kuori ja paloittele juurekset. Keitä pehmeiksi väljässä vedessä. Painele soseeksi ja lisää loput aineet (jauhot ja maidon laitoin mittailematta, lopputulos oli normaalia lettutaikinaa huomattavasti paksumpi taikina)
2. Paista letut voissa ruskeapintaisiksi
3. Muussaa vuohenjuusto haarukalla ja sekoita joukkoon jogurtti tai kermaviili. Mausta chilikastikeella
Ei kommentteja:
Lähetä kommentti