Uunijuurekset kuuluvat joulupöytäämme ja niitä tulee syötyä usein kotona muutenkin. Viime jouluksi löysin K-ruoka -lehdestä tämän hieman erilaisen tavan valmistaa juureksia. Juurekset viipaloidaan ja asetellaan kauniisti piirakkavuokaan. Päälle ripsautetaan suolaa, mustapippuria ja timjamia (tätä ei vanhempieni maustehyllyssä tosin ollut) ja lurautetaan hieman öljyä ja hunajaa tai vaahterasiirappia. Kypsennetään uunissa kunnes juurekset alkavat olla pehmeitä, lisätään päälle vielä juustoraastetta ja halutessa Aura- tai fetajuustoa ja kypsennetään vielä hetkinen että juusto saa hieman väriä. Jos ruokaan haluaa rousketta, tähän voi lisätä myös cashew-pähkinöitä, pistaaseja tai pinjansiemeniä.
Ei kommentteja:
Lähetä kommentti