Hyvää teriyaki-kastiketta saa ostettua valmiina, mutta koska tykkään tehdä itse, niin tällekin kastikkeelle täytyy kehitellä ohje. Teriyakikastikkeella on ohjeita blogissani muiden ruokien ohessa, mutta niiden pläräily tuntuu työläältä. Nyt siis oma ohje tälle ihanan tahmaisen mausteiselle soosille on tallessa – ihan vaan että löytäisin sen jatkossa helpommin!
1 valkosipulin kynsi raastettuna
1 rkl inkivääriraastetta
0,5 dl soijakastiketta
0,5 dl vettä
2 rkl miriniä
2 rkl riisiviinietikkaa
1 rkl seesamiöljyä
3 rkl ruokosokeria
2 tl maissitärkkelysjauho
Sekoita maissitärkkelysjauho pieneen tilkkaan kylmää vettä. Mittaa muut ainekset kattilaan ja kuumenna seos kiehuvaksi. Lisää maissitärkkelysseos kuumaan liemeen ohuena nauhana ja keittele kunnes kastike sakenee.
Ei kommentteja:
Lähetä kommentti